Brezelina – Brezeln neu gedacht
Sabine Stöhr hat mit Brezelina ein modernes Food Konzept rund um belegte Brezeln entwickelt und in die Welt gesetzt. Im Interview spricht sie mit snackconnection über die Erfolgsfaktoren hinter ihrem…
Interviews
Sabine Stöhr hat mit Brezelina ein modernes Food Konzept rund um belegte Brezeln entwickelt und in die Welt gesetzt. Im Interview spricht sie mit snackconnection über die Erfolgsfaktoren hinter ihrem…
Gesunder & nachhaltiger Lieferservice – Pottsalat im Interview
Lieferservice geht auch gesund und nachhaltig. Das beweist Pottsalat, der Lieferservice für frisch zubereitete Salate, Bowls und Wraps. snackconnection sprach mit Ben Küstner darüber was Pottsalat auszeichnet.
Interview Simon Kolar – Gastronomie-Pate SNACK STAR® 2022
Das wichtigste ist nicht das Produkt an sich, sondern die Fähigkeit es schmackhaft zu machen.
Interview Caroline Bosselmann – Bäcker-Patin SNACK STAR® 2022
Nimm das was du am besten kannst, gute Rohstoffe und ein tolles Produkt, und dann lebe deine Kreativität daran aus.
Nachhaltiges To Go Konzept – Pott Cuisine
Wie kreiert man nachhaltige Mahlzeiten To Go aus hochwertigen Zutaten, die jederzeit in 5 Minuten verzehrfertig sind? Pott Cuisine machte es möglich mit To Go Gerichten im Mehrweg-Glas.
Interview: Außer-Haus-Markt Potentiale 2022
Seit mehr als 40 Jahren beobachtet die npdgroup Gastronomiemärkte auf der ganzen Welt, analysiert Markttrends und identifiziert Wachstumschancen. Patricia Stephan, Spezialistin für Marktanalysen, gibt im Interview Auskunft über die wichtigsten…
Pizza-Automaten: Schnell, einfach, unkompliziert – Interview mit Ercan Altun
Ercan Altun, CEO von Market Kitchen spricht im Interview mit snackconnection über das Pizza-Automaten-Geschäft und erklärt, warum es in Deutschland noch viel Potenzial dafür gibt.
Interview LE CROBAG – Erfolgreich mit Backwaren-Snacks
Jan Kamp, Geschäftsführer von LE CROBAG, spricht im Interview über vegane Snacks und deren Potenzial. Er verrät, was einen Backwaren-Snack erfolgreich macht und welche Snacktrends er in 2022 sieht.
Interview Five Guys – Das macht einen guten Burger aus
Jörg Gilcher, Deutschland Chef der Better Burger Kette Five Guys, verrät snackconnection im Interview zu welchen Veränderungen Corona bei Five Guys geführt hat, was einen guten Burger ausmacht, welche die…
Interview ProVeg – Darum boomt der Markt für pflanzliche Alternativen
Im Interview zeigt Katleen Haefele von ProVeg die Entwicklungen beim vegan-vegetarischen Angebot im Außer-Haus-Markt auf und welche veganen Zutaten zur Zeit gefragt sind. Außerdem gibt sie Tipps, wie vegane Snacks…
Plattform zur Unterstützung in Zeiten von Corona: Zukunftsinitiative Gastro
Anfang Juni ging die Website www.zukunftgastro.com online – eine Plattform zur Unterstützung der Gastro-Branche. Ratsuchende finden hier Hilfe und Informationen für viele ihrer aktuellen Probleme, die durch die Corona-Krise ausgelöst…
Street Food-Konzepte: Klaus P. Wünsch im Interview
Schon lange gab es keinen Gastro-Kongress mehr als Präsenzveranstaltung. Der GTW Summit sendet mit dem Unternehmer-Kongress Zukunft Gastronomie und der SFC Street Food Convention nun positive Signale für eine gebeutelte…
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