Leitartikel

Verschieden Nusse und beeren der Sorte Superfoods sind in Schalen brauner farbe auf einem dunklen Holztisch gestellt. Außerdem stehen im Hintergrund Glaskaraffen mit Frucht- Smoothies. Als deko liegt Salat und Mandarinen mit auf dem Tisch.

Nachhaltigkeit mit vegetarischen Produkten

Das Thema der Nachhaltigkeit wird immer präsenter und wichtiger in der Gesellschaft. Und das nicht nur aus ökologischer, sondern auch aus ökonomischer Sicht. Denn nur wer sich an Trends orientiert,…
Auf dem Foto ist im Hintergrund eine Landschaft zu erkennen mit blauen Himmel, wenigen Wolken und einer grünen Wiese. in Der Mitte befindet sich ein großer grüner Baum. Direkt vor einem Baum wird von der Hand einer Person ein weißer Zettel in die Luft gehalten, auf dem das Wort Concept ausgestanst ist.

Nachhaltigkeit in der Gastronomie – Mit kleinen Veränderungen Großes bewirken

Kaum ein anderer Begriff hat sich sowohl privat, als auch geschäftlich beim Menschen eingeprägt wie Nachhaltigkeit. Vertreter aus jeder Branche ändern ihre Geschäftskonzepte, um nachhaltig zu handeln und die Umwelt…
Auf dem Bild ist ein Weck-Glas zu sehen, in dem dem ein Dessert Geschichtet ist. Die untere SSchicht besteht aus einer Joghurt Creme, die zweite aus angedickten Kirschen und die odere wieder aus etwas Joghurt Creme, dekoriert mit Gänseblumen. Das Dessert ist aus einem Tisch drapiert, mit Kaffeesack, Kirschen und Gänseblumen zur Deko.

Neue Trends – Lebensmittelinnovationen 2018

Die Natur ist bekanntlich vielfältig und stellt unsere Existenzgrundlage. Mit der Kreativität und Experimentierfreude der Menschen, werden aus den Früchten der Natur die vielfältigsten Lebensmittel hergestellt. Und immer wieder kommen…
Ein Bagel als belegter Backwaren Snack

Das bewegt den Snackmarkt 2018

Die deutschen Konsumenten werden auch in 2018 mit Freude weiter snacken und fordern entsprechende Abwechslung und Auswahl an Snacks. So kommt es, dass die Welt der angesagten Food-Trends und Lebensmittelinnovationen…
Jahresrückblick 2017_Auf dem Bild sieht man eine Klippe über die ein Mann springt. links steht in großen Zahlen 2017 und rechts 2018. Der man springt von links nach rechts. Die Farben sind in blaitönen gehalten und schwarz.

Rückblick: Top-Themen 2017

Was hat die Gastronomie interessiert? Was hat den Snack-Markt in diesem Jahr bewegt? Von neuen Trendwellen, die sich etabliert haben, bis hin zur idealen Verpackung: Lesen Sie hier nach was…
Bunte Sandwiches belegte Brote Auswahl

Rückblick: Rezepte des Monats 2025

Unser Rückblick auf die Rezepte des Monats 2025 zeigt, wie vielfältig und modern Snacks sein können. Von veganen Highlights über innovative Sandwich-Kreationen bis hin zu süßen Leckereien war auch dieses…
Eine Goldene Top 10 in Großbuchstaben steht auf einem Podest und schaut aus wie ein Pokal.

Das sind die Top 10 Artikel 2017

Wofür interessieren sich die Leser von snackconnection? Welche Themen und Artikel sind gefragt? Und welche haben Sie verpasst? snackconnection zeigt Ihnen noch einmal die Top 10 Artikel des Jahres 2017.…
Man sieht das Messegelände mit den unterschiedlichen Messeständen der Messe Alles für die Gast aus der Vogelperspektive.

Top-Themen der Gastronomie: Personal, Digitalisierung und Nachhaltigkeit

Die Personalsituation, Digitalisierung und Nachhaltigkeit sind bedeutsame Themen in der Gastronomie und Hotellerie, denn es sind die drei wichtigen Aspekte mit denen sich jeder in der Branche befasst. Ob Fachkräftemangel,…
Auf dem Foto ist ein Burger mit einer Salatbeilage in einem Metallschüssel zu erkennen. Unter dem Burger und dem Salat befindet sich ein rot-karriertes Tuch oder eine Serviette, die den Snack und das Metall trennt. Das Burgerbrötchen ist braun und mit Sesamkörnern übersäht. Im Hintergrund liegt links eine Sonnenbrille, und rechts befindet sich ein Plastikbecher und zerknülltes Papier.

Snack Beilagen – leckere Nebensachen für zwischendurch

Beilagen wie Pommes, Salat oder Reis ergänzen einen Snack ideal und machen ihn komplett. Ein Snack besteht schließlich aus mehreren Komponenten und dazu zählen ebenfalls die leckeren Nebenprodukte, die zu…
Auf dem Foto sieht man einen Mann auf dem Boden sitzen, der vor Tisch auf einem kleinen Tisch verschiedene Fleischspieße aufgestellt hat. Die Spieße liegen auf großen Bananenblättern. Der Mann hat eine fraue Hose an und ein graues Hemd und lächelt. Er sitzt vor einer blauen Wand, an der Büsche wachsen.

Frisch, herzhaft, scharf – asiatische Snacks

Sich in anderen Ländern Inspirationen und Anregungen zu holen, liefert variantenreiche Erkenntnisse zur Gestaltung des eigenen Snack-Angebots, denn heutzutage wünschen sich die Konsumenten eine größere Angebotsvielfalt bei der Snack-Auswahl. Die…
Ein Sandwich aus Weizentoast drapiert auf großen Blättern. Belegt mit geschmolzenem Käse, Salat und einem Spiegelei. Darauf liegt eine große rot-pinke Blume. Daneben ist in einem weißen, leicht tranzparenten Kasten in grüner Schrift geschrieben: Ausländische Einflüsse auf Snacks.

Andere Länder, andere Snacks: Fruchtige Smoothies, Shakes und Säfte aus Asien

Frisch, saftig und süß: fruchtige Vielfalt aus Fernost Konsumenten wünschen sich Angebotsvielfalt bei der Snack-Auswahl. Mit der richtigen Mischung aus Basissortiment und regelmäßig wechselnden Angeboten können Sie Ihre Kunden begeistern…
Der aufgeschnittene Wrap ist gefüllt mit Salat, Gurke, Tomate und dem Produkt Algenperle von Evergreen Foods. Er ist in zwei Hälften geschnitten. Die eine Hälfte liegt schräg auf der anderen drauf. Der Wrap ist auf einem weißen Teller zu sehen.

Algen: Das Superfood aus dem Meer, jetzt auch im Snackgeschäft

Superfoods sind Lebensmittel, die naturgemäß echte Nährstoffbomben sind. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Ihr gesundheitsförderndes Potenzial beruht vor allem auf dem hohen Gehalt an Antioxidantien, die die…