Leitartikel

Auf dem Foto ist mit verschiedenen Gemüsesorten das Wort "vegan" auf einem Holzfußboden ausgelegt. Um den Schriftzug herum befindet sich Obst und Gemüse, wie zum Beispiel Tomaten und Zucchini in der unteren Bildhälfte und Paprika, Zucchini, Nüsse und Weintrauben in der oberen Hälfte des Bildes.

Vegane und vegetarische Ernährung sind ein Mega-Trend

Auch in Deutschland steigt die Anzahl der Menschen, die sich ganz oder teilweise vegan oder vegetarisch ernähren. Deutliche Auswirkungen hat der bewusste Verzicht auf Fleisch und tierische Produkte auch auf…

Auf grauem Hintergrund steht das Jahr 2017 in weiß geschrieben. Dadrunter befindet sich eine orangene Loading-Zeile, die bis zu 80% voll ist.

2017 wird ein spannendes Jahr

Wir sind sicher: Auch 2017 wird ein spannendes Jahr. Welche Trends setzen sich durch? Studien und Entwicklungen aus der jüngeren Vergangenheit bieten viele wertvolle Informationen und reichlich Anhaltspunkte für einen…

Eine Waffel in einer Pfanne mit Himbeeren und Sahne

Gute Zeit für heiße Snacks

Die Vorweihnachtssaison ist in vollem Gange. Weihnachtsmärkte haben allerorts Ihre Pforten geöffnet und mit der einziehenden Kälte finden auch Bratwurst, Steakbrötchen und Eintopf immer mehr frohe Abnehmer. Aber nicht nur…

Eine Pizza belegt mit Käse, Salami, Tomaten und Pilzen, dessen Käse zerläuft

Hot Snacks für die kalte Jahreszeit

In der kalten Herbst- und Winterzeit, wenn die Sonne sich rar macht oder nicht mehr die gewünschte Wärme liefert, suchen wir alle nach Gemütlichkeit und Ersatzwärme. Zumindest tagsüber gibt es…

Kriterien für Ihren Erfolg mit süßen Backwaren

Süße Backwaren machen das Snack- und to go-Geschäft noch leckerer – und mit der richtigen Auswahl auch erfolgreicher! Für den „mobile eater“, den flexiblen, mobilen Verbraucher, ist die süße Variante…

belegtes Vollkornbrot mit Salat, Radieschen und Avocadocreme

Was wäre der Snackmarkt ohne die Backwaren?

Egal ob crunchy-cross oder eher weicher, herzhaft oder süß. Von hell bis Vollkorn ist die Backware für das Snack- und to go-Geschäft ein wesentlicher Umsatz- und Gewinntreiber. Dies bestätigte auch…

Ein Schild auf dem "SUPER FOOD" steht. Um das Schild herum sind einige Löffel mit Nüssen und Früchten

Superfood auf dem Vormarsch – super für Ihr Snack-Geschäft

Aktuelle Trend-Analysen haben ergeben, dass sagenhafte 202 % Wachstum weltweit von 2011 bis 2015 für die Einführung von Speisen und Getränken mit der Bezeichnung „Superfood“, „Superfruit“ oder „Supergrain“ verzeichnet werden!…

Angesagte Trends wie veggie, vegan & Co. halten Einzug in den Snack-Theken

Dass fleischlose Ernährung immer beliebter wird, beweist die steigende Anzahl der Veganer und Vegetarier in Deutschland. Der wachsende Trend spiegelt sich mittlerweile in allen Gastronomie-Bereichen wider. Auch in den meisten…

Zwei grüne Smoothies in Plastikflaschen mit der Aufschrift "MY BOTTLE"

Den Veggie-Trend verstehen und für mehr Snack-Umsatz nutzen

Mit dem zunehmenden Wohlstand in unserer Gesellschaft in weiten Teilen Europas und der westlichen Welt entwickelt sich auch verstärkt das Bewusstsein für Gesundheit und Umwelt. Diese beiden globalen und langfristigen…

Mehr Fisch auf dem Tisch – Food Report 2017

Die Zukunft der Ernährung liegt im Wasser. Die Nachfrage nach Fisch- und Seafood-Konsum steigt. Der Schlüssel zu nachhaltiger Produktion liegt in den neuen Aqua-Kulturen. Das stellt die Autorin Hanni Rützler in…

Zwei vegetarische Sandwiches belegt mit Tomaten, Salat und vegetarischem Käse

Aktuelle Food-Trends – frische, leichte und gesunde Snacks für Ihr Angebot

Nicht nur der Sommer lässt die Nachfragen nach leichten und gesunden Snacks ansteigen. Ein stetiger Wandel im Konsumverhalten und das Verlangen der Kunden nach Qualität und Frische bringt jeden Snack-Anbieter…

Auf dem Foto erkennt man eine Auslage in einer Bäckerei von vielen belegten Backwaren. Belegte Brötchen sind nach Brötchenart und Brötchenbelag hintereinander aufgestellt worden. Es sind vier Reihen von verschiedenen Brötchen zu erkennen.

Mit der richtigen Angebotsvielfalt mehr verkaufen

Abwechslung und Vielfalt spielen eine wichtige Rolle wenn es um den Verkauf von Snacks geht. Mit einer ansprechenden Auslage und einem kontinuierlich wechselnden Angebot schaffen Sie Vielfalt und bieten für…

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Vegane und vegetarische Ernährung sind ein Mega-Trend

2017 wird ein spannendes Jahr

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Was wäre der Snackmarkt ohne die Backwaren?

Superfood auf dem Vormarsch – super für Ihr Snack-Geschäft

Angesagte Trends wie veggie, vegan & Co. halten Einzug in den Snack-Theken

Den Veggie-Trend verstehen und für mehr Snack-Umsatz nutzen

Mehr Fisch auf dem Tisch – Food Report 2017

Aktuelle Food-Trends – frische, leichte und gesunde Snacks für Ihr Angebot

Mit der richtigen Angebotsvielfalt mehr verkaufen

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