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Street Food Paradies Dänemark

Dänemark ist zwar für seine Michelin-Sterne-Restaurants und die gehobene Gastronomie-Szene bekannt, aber ebenso für seine anspruchsvollen Street Food Märkte. In Kopenhagen gibt es über zehn solcher Märkte, die hauptsächlich von…

Greek Dog

Rezept: Saftiger Hot Dog mit eingelegten Jalapeños

Avocado-Salsa Hot Dog

Rezept: Hot Dog mit Avocado, Salsa und frischem Koriander

Dänisches Smörrebrod Belegtes Brot gesund

Mit dänischen Bio-Snacks punkten

Dänemark ist weltweit führend in der Bio-Produktion. Durch das staatlich geförderte Ökoprojekt hat Dänemark es geschafft Bio-Lebensmittel verstärkt in den Einzelhandel und in die Gastronomie zu integrieren. So werden die…

Dänischer Smørrebrød

Belegtes Brot in verschiedenen Varianten

Tebirkes Backwaren-dänisches Plundergebäck

Tebirkes – dänisches Mohngebäck

Rezept: Mohn-Plunder gefüllt mit Marzipan und Nüssen

Smushi Smörrebröt mit Sushi Räiucherlachs

Smushi – Smörrebröd-Happen mit Sushi

Rezept: Smushi - Smörrebröd-Happen mit Lachs und Frischkäse

Lohnender Blick nach Dänemark – Interview Louise Byg Kongsholm

Dänische Produkte sind weltbekannt und haben auch hierzulande noch Potenzial. Louise Byg Kongsholm, Trend Scout, Autorin und Vorstandsvorsitzende vom dänischen Trend Institut Pej Gruppen hat im Gespräch mit uns Einblicke…

Trends aus Dänemark

Ein Blick ins Ausland dient als eine neue Inspirationsquelle. Ein Blick nach Dänemark zeigt welche Snack Trends in unserem nördlichen Nachbarland gerade aktuell sind. Dänische Produkte sind weltbekannt und haben…

Kohberg – Danish Pastry Tiefkühlbackwaren

Danish Pastry kommt bei Jedem gut an und sind ein prima Begleiter zu Kaffee oder Tee. Kleine verpackte Teilchen direkt zum Mitnehmen, egal ob an der Tankstelle, am Kiosk, beim…