Wurst, Schnitzel & Frikadellen

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Herzhaftes Fingerfood für jeden Anlass

Früher nannte man sie Partyhäppchen – heute sprechen wir von Fingerfood oder Hot Snacks. In diesem Snackbereich gibt es viele neue Trends mit herzhaften Geschmacksrichtungen, mal süßlich, mal spicy. MTG…
Fleischkongress 2019 Deutscher Fleisch Kongress Wiesbaden Messe

Deutscher Fleisch Kongress 2019: Die Zukunft der Fleischbranche

Fleisch ist derzeit ein heiß diskutiertes Thema. Auf dem Deutschen Fleisch Kongress am 19. und 20. November 2019 in Wiesbaden tauschen sich hochkarätige Entscheider aus Fleisch(waren)industrie, Einzelhandel und Handwerk zu…
vegane Bratwurst Gemüse bestcon quorn

European Convenience Food GmbH

Die European Convenience Food GmbH (ECF) ist der leistungsstarke Foodservice-Spezialist mit einem erstklassigen Sortiment an Tiefkühl-Convenience-Produkten für qualitätsbewusste Verwender im Außer-Haus-Markt. Die European Convenience Food GmbH (ECF) ist der leistungsstarke…

Grillen ohne Kompromisse

Grillen gehört im Sommer einfach dazu. Ob Gemüse oder Fleisch, das rauchige BBQ-Aroma ist ausschlaggebend für den Geschmack. Leckere Saucen zum Dippen und Marinieren sind dabei das i-Tüpfelchen. „Die vergangene…
Bäckerei verkauf to go kaffee sanwich

Neue Essgewohnheiten bieten große Chancen

Der Außer-Haus-Markt boomt. Es wird weniger gekocht und dies hat auch zur Folge, dass immer mehr unterwegs verzehrt wird. Darin liegen riesige Chancen für Bäcker und Metzger, so die Erkenntnisse…

Bäcker & Metzger: Das wünschen sich Konsumenten

Die Wünsche der Kunden sind bekanntlich unterschiedlich. Das Snack Barometer beleuchtet die Gewohnheiten der Snack-Konsumenten in Bäckereien und Metzgereien mit Hilfe einer repräsentativen Konsumentenbefragung. Dabei wird unter anderem deutlich, dass die Wünsche…

Lieblinge: Wurst, Pommes & Alternativen

Obwohl der Fleischkonsum in Deutschland leicht rückläufig ist, gehört die Wurst immer noch zu den Lieblingen der Deutschen. Ob Bockwurst , Currywurst oder aber als vegetarische Variante, als Snack zwischendurch…
Der Homestyle Burger von Salomon mit Burgerbrot, Bulette, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Schoten und einer Cocktail Creme.

Homestyle – Authentische Burger, Schnitzel und Hack neu interpretiert

Essen ist gelebte Nostalgie – etwas wonach sich Gäste immer mehr sehnen. Handwerkliche und authentische Gerichte lassen diesen Trend wieder aufleben und bringen ein Stück Heimat zurück. Sie erobern die…
Bild Bier Chicken Bull´s-Eye Sauce Kraft Heinz

Würziges Bierdosen-Hähnchen vom Grill

Rezept: Grillhähnchen auf einer Bierdose mit Honey Sauce
Sandwich de Miga Argentinien

Sandwich de Miga

Rezept: Sandwich de Miga - Partysandwich mit Provolonekäse, Schinken, Ei und Salat.
Currywurst Gemüse Spieß

Currywurst-Gemüsespieß

Rezept: Fleischspieß mit Paprika und Champignons.
Ein veganes Schnitzel ist mit Salat, geschmolzenem Käse und Tomaten auf einem Ciabatta-Brötchen zu sehen. Das vegane Schnitzel von Quorn vom Hersteller BestCon lässt sich vielseitig einsetzen.

Neu: Quorn™ vegane Schnitzel & vegane Nuggets

Vegetarische Gerichte haben seit geraumer Zeit ihren festen Stammplatz auf den Speisekarten der Kantinen und Restaurants. Immer öfter sind vegane Menüs ganz ohne tierische Bestandteile zu finden. Dabei handelt es…