Rezepte
Grilled-Cheese Sandwich
Mit mittelaltem Gouda, saurem Apfel & Speckstreifen.
Portionen: 10
Zutaten
- 450 g mittelalter Gouda, in Scheiben
- 20 Scheiben Brot, dick geschnitten
- 20 Scheiben Speck
- 5 kleine Äpfel, säuerlich
- 5 Zwiebel, rot
- 10 EL Butter oder Margarine
- 5 TL Zucker
Zubereitung
- Zwiebel in Ringe schneiden. ½ EL Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel und den Zucker dazugeben, braten und karamellisieren lassen.
- Speck in einer Pfanne knusprig braten.
- Die Brotscheiben beidseitig mit weicher Butter bestreichen und in der Pfanne von beiden Seiten anbraten.
- Äpfel in dünne Spalten schneiden.
- Zwei Brotscheiben mit Zwiebeln, Käse, Apfel und Speck belegen, mit einer weiteren Brotscheibe abdecken und zusammenpressen.
- 5 Min. im vorgeheizten Backofen (180 Grad Ober-/ Unterhitze), bis der Käse zerläuft. Kurz vor Ende ggf. den Grill anschalten.
