Tacos mit Avocado und Rinderhack

Rezepte

 

Schnelles Taco Rezept mit Avocado
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Limette
  • 1 EL Öl
  • 350 g Rinderhackfleisch
  • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Ingwerpulver
  • Salz, Pfeffer, Tabasco
  • 2 Avocados
  • 150 g Vollmilch-Joghurt
  • 1 Mini-Römersalat
  • 3 Tomaten
  • 12 Tacoshells
  • Chiliflocken

Zubereitung

  • Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Limette halbieren und den Saft auspressen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten krümelig anbraten.
  • Zwiebeln, 2/3 des Knoblauchs, Ingwer und Kreuzkümmel zugeben und ca. 5 Minuten weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen.
  • Avocados halbieren, Steine entfernen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Restlichen Knoblauch, Joghurt und ein paar Tropfen Tabasco mit dem Avocadofruchtfleisch mischen, mit Limettensaft und Salz abschmecken.
  • Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Tomatenwürfel und Salat mischen.
  • Hackmischung und Salat in die Tacoshells verteilen. Avocado-Joghurt darauf geben und mit Chiliflocken garnieren. Sofort servieren

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