Convenience Food Gastronomie

Die neue Sprache des Kaffeegenusses

Am 01. Oktober 2018 wird mit zahlreichen großen und kleinen Aktionen bereits zum 13. Mal der „Tag des Kaffees“ gefeiert. Rund 162 Liter des beliebten Heißgetränkes konsumiert jeder Bundesbürger durchschnittlich pro Jahr. Keine Frage: Kaffee liegt im Trend! In Expertenkreisen spricht man derzeit sogar von der „Third Wave of Coffee“.…

Cruffins – die trendige Gebäckkreation

Durch die große Vielfalt im Snackbereich sind Konsumenten von heute neugieriger denn je. Neues wird gerne ausprobiert, umso besser, wenn es dann auch noch köstlich schmeckt. Da sind die Cruffins von Wolf ButterBack die richtige Wahl. Sie verführen den Kunden nicht nur mit ihrem trendigen Look, sondern sind durch ihre…

Müller Menü – Ihre ausgelagerte Küche

Müller Das Übertragen eines erfolgreichen Gastronomie-Konzeptes auf mehrere Standorte ist eine enorme Herausforderung. Die Gäste erwarten in jeder Filiale das gleiche „Erlebnis“, das gleiche Ambiente, die gleichen Produkte in der gleichen Qualität. Eine große Hilfe ist hier eine zentrale, ausgelagerte Küche: Ein Partner, der die benötigten Gerichte oder Komponenten nach…

Backwaren – vielseitig und beliebt

Ob süße Waffel-Pommes, leckere Cruffins oder ausgefallene Insekten Snacks – der Backwarenbranche sind bei Ihren Kreationen keine Grenzen gesetzt. Auch durch die Individualität der Kundenwünsche ergeben sich für Backwaren-Anbieter unzählige Möglichkeiten. Aber was wünschen sich die Kunden eigentlich? Das Snackbarometer 2018 hat die Antwort: Die meisten Kunden verlangen beim Bäcker…

„Brot & Käse“ – Food Pairing für Bäckerei-Snacks

Wenn Leidenschaft auf Genuss trifft, entstehen trendige Bäckerei-Snacks mit ursprünglichem Brot-Geschmack und unwiderstehlicher Käse-Vielfalt. Bel Foodservice hat das Dream-Team Brot & Käse völlig neu miteinander kombiniert und ein kulinarisches Konzept entwickelt, mit dem Bäckereien ab September 2018 im hart umkämpften Snack-Geschäft punkten können. Begleitet wurde das innovative Konzept von dem…

Snacking natürlich herzhaft

Heute entwickeln sich Rezepturen für Snacks stetig in Richtung Gesundheit und Hochwertigkeit über natürliche Veredlung, ganz clean label. Darégal, der weltweit renommierte Kräuter-Experte, hat verschiedene Produktlösungen um Snack Professionals zu unterstützen. Saucen für Backwaren-Snacks Hochwertige Kräutersaucen, authentisch und clean label. Wie gerade frisch zubereitet! Darégal’s Premium Kräuter-Saucen, Pestos und Chutneys…

Theken-Helden gesucht & gefunden

Nach den kulinarisch spannenden Juryrunden und einem aufregenden Online-Voting stehen die Sieger des SNACK STAR® THEKE DES JAHRES Nachwuchs-Wettbewerbs bald fest. Wie kreativ und vielseitig dabei auch die HOMANN Snack Saucen eingesetzt werden konnten, zeigt ein Einblick in die Vielzahl an eingereichten Snack-Theken-Konzepten. Jeder Cup ein anderer Ort Das Team…

Kaffee im Außer-Haus-Markt: Zielgruppen, Trends und Potenziale

Kaffee ist ein wichtiger Margenbringer im deutschen Außer-Haus-Markt – bereits jede vierte Tasse wird in Gastronomie-Locations, am Arbeitsplatz, in Kantinen oder Hotels getrunken. Entsprechend groß ist der Wettbewerb: Immer mehr Unternehmen wagen den Markteintritt, zugleich steigt die Erwartung der Konsumenten an das perfekte Kaffee-Erlebnis außer Haus. Umso entscheidender ist es…

Backwaren – gesund und bekömmlich sollten sie sein

Das Bewusstsein der Deutschen für eine gesunde Ernährung steigt. Gleichzeitig möchten die Verbraucher ihr Essen am liebsten so schnell und so einfach wie möglich zu sich nehmen. Das hat zur Folge, dass der klassische Essensablauf Frühstück, Mittag, Abendbrot immer seltener wird. Dabei legen wir immer mehr Wert darauf, dass die…

Unschlagbar schmackhafte Pommes

Knusprige Pommes – jederzeit und überall! Die Quick Oven Fries bieten Ihnen die Möglichkeit ganz einfach hochwertige Pommes Frites zu servieren. Dabei kommen sie ganz ohne Fett und Öl aus und haben dabei trotzdem den kräftigen Geschmack von Pommes aus der Fritteuse. Die Quick Oven Fries überzeugen mit einer Garzeit…

Alternativen für eine abwechslungsreiche Küche

Immer nur Pizza, Pasta, Pommes? Zwar gehören diese Gerichte zu den Lieblingsprodukten der Deutschen, doch die Konsumenten wünschen sich mehr Vielfalt bei der Auswahl der täglichen Speisen. Nicht ohne Grund rückt die asiatische Küche auf der Beliebtheitsskala immer weiter nach oben. Mit seinen asiatischen Original-Rezepturen schafft es der belgische Hersteller…

Französische Küche im Handumdrehen

Die leckeren französischen Trend-Produkte von Maître Pierre bieten das perfekte Snackerlebnis für Ihre Kunden. Ob Quiche oder Flammkuchen – Maître Pierre legt bei den kleinen, handgefertigten Meisterwerken besonders Wert auf Qualität und den original-französischen Geschmack. Ein weiterer großer Vorteil ist, dass für die Zubereitung der beiden Produkte lediglich ein Backofen…