Rückblick 2020: Das waren die Top 10
Wir blicken zurück – welche Trends und Neuheiten gab es 2020 und für was haben sich unsere Leser besonders interessiert? Wir zeigen Ihnen die 10…
Gastro Trends
Wir blicken zurück – welche Trends und Neuheiten gab es 2020 und für was haben sich unsere Leser besonders interessiert? Wir zeigen Ihnen die 10 meistgelesenen Artikel aus unserer Snack-Welt.
Hier erfahren Sie alles über angesagte Gastro und Snack Trends speziell für das Snackgeschäft – von Lebensmittelinnovationen über wichtige Themen wie Nachhaltigkeit bis hin zu den neuesten Food- und Mega-Trends.
Studie: Pflanzenbasierte Ernährung bevorzugt
Eine Studie von Veganz zeigt, daß eine vegane Ernährungsweise von immer mehr Menschen bevorzugt wird. US Fast-Food Ketten und Pizza Services haben schon vegane Produkte…
Andrews „Five Bites“: Hot Snacks
In seiner Kolumne „Five Bites“ fasst der EATrepreneur Andrew Fordyce exklusiv für snackconnection wissenswerte Trend-News zu unseren Schwerpunktthemen zusammen. Diesmal geht es um warme Snacks.
Verhaltensänderung in der Corona-Zeit
Ob bei der Planung für den nächsten Familienwocheneinkauf, beim Bezahlen beim Bäcker nebenan oder beim Mittagessen im Home-Office, der Alltag hat sich in der Corona-Zeit…
Gute Aussichten für die schlechte Jahreszeit
„Bad Weather – Good Business“ lautet das Motto des neuen Ratgebers, den Salomon speziell für die Gastronomie erarbeitet hat, um gut vorbereitet in die Herbst-Winter-Zeit…
Teereport 2020: Verbraucher lieben Tee mehr denn je
Tee ist immer gefragter. Der Absatz von Kräuter-, Früchte-, Schwarz- und Grüntee stieg im letzten Jahr über alle Segmente und Kanäle, besonders der Bio-Markt konnte…
Von der heißen Theke zum Gourmetrestaurant
Die Handelsgastronomie professionalisiert sich zunehmend und arbeitet verstärkt an Prozessen, Abläufen und einem attraktiven Produktportfolio verbunden mit größerer Kundenorientierung. „Wir beobachten einen deutlichen Trend zur…
Plattform zur Unterstützung in Zeiten von Corona: Zukunftsinitiative Gastro
Anfang Juni ging die Website www.zukunftgastro.com online – eine Plattform zur Unterstützung der Gastro-Branche. Ratsuchende finden hier Hilfe und Informationen für viele ihrer aktuellen Probleme,…
Wie Corona das Ess- und Snackverhalten verändern wird
Aktuelle Studien zeigen: Die weltweite Corona Pandemie verändert das Ess- und Snackverhalten. Wir beleuchten die wichtigsten Entwicklungen und zeigen welche zukünftigen Snacktrends sich daraus ableiten…
Report – Plastikverpackungen 2020
Brandwatch Report Plastikverpackungen 2020: Verbraucherbefragung zum Thema Plastikmüll während Covid-19 - Wahrnehmung und Verhalten
Street Food-Konzepte: Klaus P. Wünsch im Interview
Schon lange gab es keinen Gastro-Kongress mehr als Präsenzveranstaltung. Der GTW Summit sendet mit dem Unternehmer-Kongress Zukunft Gastronomie und der SFC Street Food Convention nun…
Studie: Vegetarische und vegane Ersatzprodukte beliebt, aber zu teuer
Einer aktuellen repräsentativen Studie von Splendid Research zufolge haben bereits 54 % der Flexitarier und 88 % der Vegetarier ein vegetarisches oder veganes Ersatzprodukt gekauft.…
Video des Monats: Grillomax Elite – Gastrogerät für fettfreie Snacks
Rezept des Monats: Mate SmooTea
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