Gastro Trends

Gustav Grün wurde 2017 als veganer Imbiss eröffnet, mit der Idee, gesundes und leckeres Essen anzubieten, ohne Veganismus aufzuzwingen. In einem Interview teilen die Gründer Einblicke in ihr "Gesund. Lecker.…
Roboter bereitet essen zu

KI-generierte Snacks – Vom Algorithmus bis zum Snack

Die Digitalisierung verändert auch das Gastgewerbe und wird immer häufiger eingesetzt. Ob Chatbots für die Bestellung oder Roboter zum Servieren. Aber kann künstliche Intelligenz bessere Snacks und Gerichte kreieren als…
Vegane Snack Bowls, Suppen

Internorga Foodzoom 2.0: Trends im Außer-Haus-Markt

Die Ernährungsgewohnheiten ändern sich – und damit auch die Vorlieben für bestimmte Lebensmittel und Geschmacksrichtungen. Wohin die Reise geht, macht die Food-Trendforscherin Karin Tischer in ihrer Trendanalyse FoodZoom 2.0 deutlich.
Bunte Fladenbrotpizza mit frischen Belägen

Foodtrends: Drei große Trendfelder für 2024

snackconnection wirft zusammen mit Food-Expertin Patrizia Stitz einen Blick auf die wichtigsten Trends, die unsere kulinarische Landschaft in 2024 auch im Bereich der kleinen Mahlzeiten prägen könnten.
Juit Food Automat

Das sind die Vending-Automaten-Trends

snackconnection hat Aris Kaschefi, Geschäftsführer beim Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft, zu den wichtigsten Entwicklungen und Trends im Bereich Vending befragt.
Belegtes Weizenbrot mit Avocado und Gurke

Das Brot des Jahres 2024 ist das Weizenvollkornbrot

Das Weizenvollkornbrot ist das Brot des Jahres 2024. Es wird aus heimischem Getreide hergestellt, ist ballaststoffreich und punktet mit moderatem Salzgehalt. Zudem gehört es in fast jeder deutschen Bäckerei zum…
Influencer Fast food

Trendige Snacks – Das Fast Food der Influencer

Influencer haben inzwischen einen enormen Einfluss auf die Konsum- und Essgewohnheiten insbesondere jüngerer Altersgruppen erlangt. Der neuste Trend sind eigene Fast-Food-Ketten von Influencern.
Wrap Griechisch Gyros vegan

Weniger is(s)t mehr – Pflanzliche Alternativen

Immer mehr Flexitarier entdecken die wachsende Vielfalt pflanzlicher Alternativen,. Durch den Abbau von Kaufbarrieren wie ein zu hoher Preis und ungesunde Zutaten wird es immer mehr beliebte Snacks als vegane…
Veganer grüner Burger

Snacktrends 2024: Wissen was snackt!

Gesundheit und Nachhaltigkeit sind die dominierenden Themen, wenn es in Deutschland um Ernährung geht. Was also sind die Trends für den Snackmarkt 2024! Das E-Book Snacktrends 2024 gibt Auskunft.

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