Gastro Trends

Richtig Händewaschen in Zeiten von Corona. Anschauliches Video des Klinikum Leverkusen.
Dänisches Smörrebrod Belegtes Brot gesund

Mit dänischen Bio-Snacks punkten

Dänemark ist weltweit führend in der Bio-Produktion. So werden die Lieblingssnacks der Dänen, wie Smörrebröd oder der klassische Hot Dog, aus ökologisch angebauten Lebensmitteln zubereitet.
Tisch mit unterschiedlichen Snack Bowl, Burrito & Co

Trend-Interview mit Hans-Jürgen Resas

Im Interview mit snackconnection äußert sich Hans-Jürgen Resas zu wichtigen Trends, deren Auswirkungen auf das Snack-Geschäft und Potenziale für 2020. Für Resas steht fest: Ein erfolgreicher Snack in 2020 muß…
Hanf für Snacks

Mit trendigen Hanf-Snacks überraschen

Hanf ist ein Allrounder, der voll im Trend liegt. Anstatt der berauschenden THC-haltigen Blüten kommt Cannabidiol (CBD) zum Einsatz. Der aus Nutzhanf gewonnene Stoff macht nicht high und lässt sich…
Frau isst Küchlein To Go

Snacktrends 2020 – Die Meinung der Experten

Gesnackt wird den ganzen Tag. Tradierte Essgewohnheiten lösen sich auf. snackconnection hat einige Branchenexperten im Bereich Food, Beverage & Hospitality zu den Snacktrends 2020 befragt. Klar ist: Die Zeichen stehen…
Tisch mit verschiedenen veganen gerichten

Interview: Außer-Haus-Markt Potenziale 2020

Seit mehr als 40 Jahren beobachtet die npdgroup Gastronomiemärkte auf der ganzen Welt, analysiert Markttrends, identifiziert Wachstumschancen und prognostiziert die zukünftigen Entwicklungen für mehr als 500 der weltweit führenden Unternehmen.…
Kaffee trinken und Snack essen Außer Haus

Snacks weiterhin auf Wachstumskurs

Der Außer-Haus-Markt boomt. Laut Statistischem Bundesamt hat der Konsum außerhalb der eigenen vier Wände kontinuierlich zugenommen. Während der Bruttoumsatz 2008 noch 55,2 Mrd. Euro betrug, waren es 2018 78,2 Mrd.…
Ethno Food orientalische Snacks

Snacks aus aller Welt – Neue Rubrik

Immer mehr ausländische Food Trends setzen sich auch im deutschen Markt durch. Sei es durch Immigranten, die hier Restaurants mit ihrer Länderküche führen oder durch Reisen in andere Länder, aus…
Bowl mit Gemüse und Fleisch zum Snacken

FoodZoom 2020 – 5 Trends für den Außer-Haus-Markt

Ob casual Food-Konzepte, digitale Extra-Services für den Gast oder die Weiterentwicklung der Handels-Gastronomie: Die Zeichen im Außer-Haus-Markt stehen auf Veränderung. Die von der Internorga in Zusammenarbeit mit der Food-Trendforscherin Karin…
Street Food Stand Frau gibt Rückgeld in Vietnam

Top Snacks aus Vietnam

Durch die starke Street Food Kultur in asiatischen Ländern stößt man auf der Inspirationssuche gerade dort auf vielfältige Snacks. Ob Suppen To Go, herzhafte Pfannkuchen oder Reispapier Pizzen, in Ländern…
Salat in essbaren Schalen

Wissen was snackt – Snacktrends 2020

Die Snackhits aus dem Jahr 2019 liegen noch auf der Zunge und da steht bereits das neue Jahr vor der Tür. Durch geänderte Essgewohnheiten werden inzwischen Hauptmahlzeiten häufig durch Snacks…
Frauen essen Salat-Snack

Konsumentenbedürfnisse im Wandel

Die Welt wird immer mobiler, flexibler und spontaner. Doch nicht nur diese Bedingungen müssen kleinere und größere Zwischenmahlzeiten erfüllen. Weiterhin wichtig sind Aspekte wie Nachhaltigkeit und Gesundheit. Dabei gehen Konsumentenbedürfnisse…