Gastro Trends

Zeitschriftencover vom Food Report, über das ganze Cover abgebildete Möhrenstreifen, mit groben Meersalz bestreut, erinnern an eine Baumstruktur von nahem. In der Mitte steht in großen weisen Buchstaben FoodReport 2018 von Hanni Rützler

Food Report 2018: Gemüse ist das neue Fleisch

Genuss erweitert sich: Fleisch ist nicht mehr der Mittelpunkt eines Gerichtes, nach dem sich die Beilagen richten müssen. Pflanzen erlangen eine neue Hauptrolle auf dem Teller. Das stellt Autorin Hanni…
Zwei Hühner sind im Stall auf einem Haufen Stroh zu sehen. Der Stall ista uf Holz.

Gesund, regional, schnell, digital

Vegane und vegetarische Angebote werden immer häufiger konsumiert. Verbraucher sind auf der Suche nach Produkten, die unterwegs einfach und schnell zu verzehren sind. Und die fortschreitende Digitalisierung wird für Anbieter,…
Mehrere kleine Burger aus Brötchen mit Belag und Patties sind auf einem langen ovalen Holzbrett zu sehen. In den Snacks stehen kleine Fähnchen mit der Aufschrift "Freunde des Snacks".

Das sind die FREUNDE DES SNACKS

Als starkes Netzwerk setzen sich die FREUNDE DES SNACKS gemeinsam für moderne und innovative Snacks ein. Mit Liebe zu Snacks und Leidenschaft für innovative Geschäftsideen will der Verein begeistern. In…
Eine Hand von einer Person hält ein Smartphone. In der anderen Hand ist ein weißer Kaffeebecher mit einem schwarzen Deckel zu sehen. Der Hintergrund ist verschwommen.

Megatrends als Innovationstreiber

Was sind die großen Entwicklungen, die unser Geschäft beeinflussen? Welchen Einfluss hat es auf das, was wir anbieten, wie wir es verkaufen, wo wir unsere Kunden antreffen? Ein kleiner Flug…
Auf grauem Hintergrund steht das Jahr 2017 in weiß geschrieben. Dadrunter befindet sich eine orangene Loading-Zeile, die bis zu 80% voll ist.

2017 wird ein spannendes Jahr

Wir sind sicher: Auch 2017 wird ein spannendes Jahr. Welche Trends setzen sich durch? Studien und Entwicklungen aus der jüngeren Vergangenheit bieten viele wertvolle Informationen und reichlich Anhaltspunkte für einen…
Ein Zettel auf dem "Jahresrückblick 2016" steht

So war 2016!

Ein ereignisreiches Jahr 2016 geht zu Ende. Wir blicken zurück auf Themen und Highlights des Jahres.  Spannende Themen rund um den Snack, Hintergründe, Anregungen, News, Einblicke, Veranstaltungen, Trends, Interviews zu…

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