Gastro Trends

Studie des Competence Centers for Convenience zum Mobilitätsverhalten und Konsumgewohnheiten

Im Auftrag der Lekkerland AG & Co. KG hat das Competence Center for Convenience die Studie “Geschmackssache – Mobilitätstypen und ihre Unterwegsversorgung” herausgebracht. Die vierte Studie des Competence Centers for Convenience zeigt erstmals…

Croissant Frankreich Kaffee | snackconnection

Französische Lebensart und frische Ideen

Wenn man an das Thema Essen denkt, weckt wohl die französische Küche positive Gedanken und die Lust auf Genüsse bei den meisten Menschen. So steht doch Frankreich für frische und…

Der Snack für unterwegs: So nutzen Sie Umsatzpotentiale

Sie möchten gerne von mehr Umsatz profitieren? Ein Angebot von verpackten Snacks für den Unterwegsverzehr bietet Unternehmern viel Potential, um Umsatz zu erwirtschaften. Filialisten, die eine Chance darin erkannt haben,…

“Snacking à la Française” – Interview mit dem Verkaufsleiter Deutschland bei Bridor

Bridor steht für französische Spezialitäten und gute Backkunst. Für unsere Leser durften wir Herrn Arnaud Asquin, Verkaufsleiter Deutschland bei Bridor, interviewen. (mehr …)

BBE Branchenreport CONVENIENCE 2014 bis zum 27.02.2015 zum Vorteilspreis

+++Update: Die Aktion ist bereits abgelaufen+++ BBE Media, eine eigenständige Abteilung des Verlages LPV Media GmbH, hat einen Branchenreport herausgebracht, welcher sich mit Convenience Trends 2014 befasst. Der Tenor lautet: Convenience…

Wie man die Allergenkennzeichnung für lose Ware am sinnvollsten angeht

Gastartikel von Markus Messemer von food IT Consulting (Stand 14.12.2014) Am 13.12.2014 war es soweit. Die Allergenkennzeichnung für lose Ware, welche in der LMIV (VO (EU) 1169/2011) geregelt ist, trat…

Was 2015 bringt

Viel hat sich getan in diesem Jahr. Aus unserer Idee, die Geschehnisse auf dem Convenience Markt zu beobachten und relevante Informationen für professionelle Lösungen der unterschiedlichsten Art zusammenzustellen, ist eine…

So lässt sich vorhandenes Geschäft in Bäckereien optimieren und Neugeschäft generieren

Diesen Monat möchten wir uns gerne dem Thema Backwaren und Neugeschäft widmen. Traditionelle Bäckereien, die mit handwerklichem Geschick Ihre Spezialitäten anbieten, stehen zum einen zunehmend vor der strategischen Frage, sich…

Foodreport 2015: Wohin gehen der Food Trend und Convenience Trend?

Bereits zum zweiten Mal erscheint nun der Food Report 2015, der sich mit den neuesten Food Trends beschäftigt. Laufend gibt es neue Entwicklungen der Ernährungsgewohnheiten. Die Ernährungsexpertin Hanni Rützler setzt sich…

Im Interview: Peter Gabler, Geschäftsführer der Back-Factory

Die Backwelt ist nicht mehr das, was sie gestern war, und erfindet sich neu. Einer der Vorreiter bei dieser Entwicklung ist Peter Gabler, Geschäftsführer der Back-Factory. Die Back-Factory ist nach…

Im Interview: Karin Tischer, Trendforscherin und Geschäftsführerin von food & more

Das Snack-Segment entwickelt sich rasant und auch für 2014 sind neue, frische Ideen für die Auslage und das Tagesgeschäft mit Snacks gefragt. Auch der Bedarf nach innovativen, leckeren und gesunden…

Im Interview: Gretel Weiß, Herausgeberin gv-praxis, food-service und FoodService Europe & Middle East

Beste Perspektiven für die kleinen Happen Der Außer-Haus-Markt entwickelt sich in Deutschland rasant. Insbesondere dem Snack-Markt werden hohe Wachstumsraten prognostiziert. Über diese Entwicklung und die aktuellen Trends sprach snackconnection mit…

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Der Snack für unterwegs: So nutzen Sie Umsatzpotentiale

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Wie man die Allergenkennzeichnung für lose Ware am sinnvollsten angeht

Was 2015 bringt

So lässt sich vorhandenes Geschäft in Bäckereien optimieren und Neugeschäft generieren

Foodreport 2015: Wohin gehen der Food Trend und Convenience Trend?

Im Interview: Peter Gabler, Geschäftsführer der Back-Factory

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