Kleine Gebäckspezialitäten sind in Italien ein kulinarisches Erlebnis und können sowohl zum Kaffee oder Tee serviert werden oder auch als Dessert. Die Italiener haben eine breite Palette an Gebäck. Anders…
Die Levante Küche steht für vielfältige kleine Gerichte, eine gesunde Esskultur mit frischem Gemüse und exotischen Gewürzen. Woher die Levante-Küche kommt, welche Traditionen sie mitbringt und welche exotischen Gerichte angeboten…
Laut npdgroup ist das Frühstückssegment im Außer-Haus-Markt ein boomendes Segment getrieben durch Convenience und Impuls. Das Potenzial ist noch groß. Wir zeigen innovative und trendige Möglichkeiten, um mit Frühstück To…
Pflanzliche Burger sollten auf keiner Speisekarte mehr fehlen, aber auch ausgefallene Burger-Kreationen mit exotischen Zutaten können ganz neue Geschmackserlebnisse erzeugen und für mehr Abwechslung sorgen.
Snacks sind immer mehr zu kleinen Mahlzeiten geworden, wie die Lieblingssnacks der Deutschen Wurst, Pizza, Döner und Burger. Dabei spielen Gesundheit, Qualität und Nachhaltigkeit eine immer wichtigere Rolle. Wir zeigen…
Österreichische Mehlspeisen genießen in der ganzen Welt einen hervorragenden Ruf. Kein Wunder, sind doch Kaiserschmarrn, Palatschinken und Co. kulinarische Höhepunkte der österreichischen Küche. Entwickelt haben sie sich aus den einfachen…
Speiseöl zum Frittieren ist teuer und knapp geworden. Gut, dass es innovative Gastro-Frittiergeräte gibt, die ohne zusätzliches Fett oder Öl Pommes und Co. knusprig zubereiten können.
Wechselnde Hot Snacks, passend zur Tageszeit, sind eine gute Möglichkeit die Auslage und das Angebot im Außer-Haus-Markt aufzuwerten und Kunden zu binden. Daher wird der Verkauf von Hot Snacks für…
Durch die Corona-Pandemie werden Snacks öfter bestellt als je zuvor. Dabei steigt auch der Verpackungsmüll. Daher gibt es ab 2023 eine Mehrwegpflicht für To Go Speisen. Wir geben einen Überblick…
Dänemark ist zwar für seine Michelin-Sterne-Restaurants und die gehobene Gastronomie-Szene bekannt, aber ebenso für seine anspruchsvollen Street Food Märkte.
Abfallreduzierung gerade bei Lebensmittel ist auch in der Gastronomie ein wichtiges Thema. Denn Konsumenten möchten keine Lebensmittel verschwenden und erwarten dies auch von der Gastronomie. Wir haben die wichtigsten Tipps…
Mehrweg To Go Verpackungen - gefragter denn je. Wir zeigen Pfandsysteme für die Gastronomie für eine nachhaltige To Go & Take Away Verpackung und was man beim Befüllen selbst mitgebrachter…