Matjesfilets, Melone und Salatgurke in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebeln in feine Würfel schneiden und Koriander hacken.
Alles mit Sweet Chili Sauce und etwas Sojasauce vermengen und nach
Belieben mit Chili und Ingwer verfeinern.
Nach Belieben (Brat-) Reis dazu servieren.