Not2Share – Rustikaler Burger
Leckerer Beef Burger mit Bacon und Avocado
Portionen: 10
- 10 Stk. TULIP Professional Nordic Craft Burger, 125 g
- 10 Scheiben TULIP Professional Bacon
- 10 rustikale Burger Brötchen
- 40-50 Kugeln Mozzarella
- 5 reife Avocados
- 100 ml Pesto
- Gemischte Salate
- 40 Stk. Cherrytomaten
- 100 ml Balsamico
- 85 g brauner Rohzucker
- Bacon-Mayonnaise
- Eigelb
- 1 TL Essig
- 1 TL Senf
- 1/2 L Bacon-Öl
Die Bacon-Mayonnaise wie eine klassische Mayonnaise zubereiten.
Balsamico und braunen Rohzucker zu einer Marinade vermischen.
Die Cherrytomaten halbieren, in der Marinade wenden und mindestens 30 Minuten darin ziehen lassen.
Die Burger Patties und die Bacon Scheiben braten.
Die Burgerbrötchen-Hälften innen mit der Bacon-Mayonnaise bestreichen und die Burger mit den restlichen Zutaten zusammenstellen.