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Tomaten-Linsen-Aufstrich

Tomaten Aufstrich mit roten Linsen

Zutaten

  • 4 getrocknete Tomaten
  • Gemüsebrühe
  • 200 g rote Linsen
  • 2 EL gemischte, gehackte Kräuter
  • nach Geschmack: Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung

  • Die Linsen in der doppelten Menge Gemüsebrühe garen. Sie dürfen ruhig richtig weich werden oder sogar zerfallen.
  • Die getrockneten Tomaten und die Kräuter fein hacken.
  • Wenn die Linsen gar sind, sollten sie etwas abkühlen. Dann kann man alle Zutaten mischen und kräftig abschmecken. Wenn der Aufstrich noch zu stückig ist, einfach mit dem Pürierstab die gewünschte Konsistenz herstellen. Der fertige Aufstrich reicht für vier kleine Gläschen.