Rührei-Stulle mit Pilzen
Schnell und einfach für die Gastronomie
Portionen: 10
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Kg Schlemmer Rührei
- 1 kg Champignons
- Petersilie tiefgefroren
- 20 Scheiben Eiweißbrot
Zubereitung
- Zuerst die Pilze waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
- Anschließend die Pilze in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Schlemmer Rührei in die Pfanne geben und zubereiten
- Das Brot toasten und im Anschluss das Rührei drauf verteilen.
- Mit den Pilzen und Petersilie garnieren und servieren.