Brizza "Der Bayer"
Laugenpizza mit Obazda, Speck und Käse
Portionen: 1 Pizza
Zutaten
- 1 Stk. Brizzaboden
- 360 g Schmand
- 360 g Obatzter
- 240 g Speckwürfel
- 240 g rote Zwiebeln
- 240 g Emmentaler gerieben
- 120 g würziger Bergkäse gerieben
- grobe Salzkörner für den Rand
Zubereitung
- Den Schmand mit dem Obatzter verrühren – von dieser Creme 2 EL auf der Brizza verstreichen
- Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und auf der Brizza verteilen
- 20 g Speck und 30 g Käse gleichmäßig auf dem Boden verteilen
- Den Rand der Brizza mit Wasser (damit es besser hält) bepinseln und das Salz darauf streuen
- Bei 190 Grad im Kombidämpfer 5 Minuten backen