Vegane Crêpes
ohne Ei
Zutaten
- 200 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 30 g Zucker optional
- 1 Prise Salz
- 1/4 Teelöffel Vanillemark optional
- 400 ml Hafermilch
- 150 ml Wasser
- 30 g Sonnenblumenöl
- Öl
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel verrühren. Vanillemark, Milch, Wasser und Öl hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
- Vor dem Backen den Teig noch einmal durchrühren. Den Teig in einer dünnen Pfanne oder auf einer Crêpes-Platte dünn ausbacken. Von beiden Seiten leicht braun werden lassen und anschließend den Crêpe nach belieben füllen.