Erst die Möhren, dann die Zucchini zufügen und unter Rühren kurz braten. Dann Brühe und Sojasoße einrühren und bissfest garen. Mit Koriander abschmecken.
Nudeln nach Packungsanweisung garen und mit dem Gemüse mischen.
Rührei im Kombidämpfer oder in der Mikrowelle zubereiten und auf den Asia-Nudeln verteilen.
Mit Korianderblättchen garnieren und servieren.
Notizen
Im Kombidämpfer: 2 kg nøgg Rührei bei 110 °C/60 % Dampf für ca. 8 Minuten In der Mikrowelle: 100 g nøgg Rührei bei 600 Watt für ca. 2:30 Minuten