Kräuter klein schneiden oder hacken, die Hälfte unter den Quark heben.
Eisbergsalat und Staudensellerie in Streifen, Salatgurke und Radieschen in Scheiben schneiden,
Tomaten vierteln. Mit den restlichen Kräutern vermischen.
Seelachs abtropfen lassen, unter den Salat heben.
Die Hälfte der Tortillas mit Quark bestreichen, den Salat darauf verteilen.
Tortilla an den Seiten einklappen und zusammenrollen.
Wrap in Klarsichtfolie einwickeln, wie einen Bonbon, und kaltstellen.
Schräg aufschneiden und in einem Glas oder einer gefalteten Serviette servieren.