Oktoplus Pommes
Pommestüte mit Tintenfisch
Portionen: 10
- 1,5 kg Finest Super Fine Fries
- 2 kg Tintenfischbaby
- 200 g Knabbermischung
- 125 g Sesam-Minzblätter
- 125 g geräuchertes Paprikapulver
- 125 g getrocknetes Algenpulver
- 125 g Meersalz
- 2 Limetten
- 10 TL Aioli
Fritteuse auf 175 ° C erwärmen.
Den Tintenfisch mit dem Knabberei pudern (trocken).
Ca. 3 Minuten braten, bis das Ganze goldbraun und knusprig aussieht.
Sesam, Fleur de Sel, Paprika und Trockenmasse mischen und
Algenpulver zum Würzen benutzen.
Bilden Sie einen Kegel, um die Schüssel zu halten und
servieren Sie es mit jeweils einem Glas Aioli.