Sie können Kaiserschmarrn auch ganz einfach im Kombidämpfer zubereiten: 2 Liter Eifix Kaiserschmarrn-Teig in ein gefettetes GN-Blech gießen, ca. 14 Minuten im
Kombidämpfer bei 180°C / 40 % Dampf, garen. Den Teig herausnehmen und in gleichgroße Stücke reißen. Mit Puderzucker bestäuben und den Kaiserschmarrn weitere
7 Minuten im Kombidämpfer garen. Auf einem Teller anrichten und servieren.