Quicheboden aus der Verpackung nehmen.
Für die Füllung den Lauch in feine Streifen schneiden und gut waschen. Trocken legen. Den Lauch in 50 g Butter und etwas Meersalz andünsten. Auf ein Sieb geben und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Den Ziegenkäse klein zupfen, die Kapstachelbeeren von ihrer Hülle befreien und vierteln.
Das Ei und die Sahne mixen und mit Salz abschmecken.
Den abgetropften Lauch, Kapstachelbeeren und den Ziegenkäse in eine Schüssel geben und mit der Ei-Sahne-Mischung vermengen. Nochmals mit Salz abschmecken.
In den Teig füllen und ca. 15-20 min im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Heißluft garen.
Anschließend die Tarte herausnehmen und mit frischem Schnittlauch garniren.