Rührei-Stulle mit Pilzen
Schnell und einfach für die Gastronomie
Portionen: 10
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Kg Schlemmer Rührei
- 1 kg Champignons
- Petersilie tiefgefroren
- 20 Scheiben Eiweißbrot
Zuerst die Pilze waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Anschließend die Pilze in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Schlemmer Rührei in die Pfanne geben und zubereiten
Das Brot toasten und im Anschluss das Rührei drauf verteilen.
Mit den Pilzen und Petersilie garnieren und servieren.