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Green Smoothie-Bowl
mit Grünkohl, saurem Apfel und Ingwer
Portionen:
2
Zutaten
150
g
Gurke
1
saurer Apfel
20
g
Grünkohl
10
g
Ingwer
1
Zitrone
100
g
TK Spinat
40
g
Kürbiskernmus
1
EL
Waldhonig
oder Agavendicksaft für die vegane Variante
1
TL
Hanfsamen
ungeschält
1
TL
goldene Leinsamen
1
EL
gefriergetrocknete Beeren
1
TL
Kürbiskerne
1
TL
Haselnüsse
Zubereitung
Gurke, Apfel und Grünkohl waschen. Gurke mit der Schale in grobe Stücke schneiden und Grünkohl vom Strunk befreien.
Apfel mit der Schale vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Ingwer schälen und Zitrone auspressen.
Spinat in einen Standmixer geben.
Ingwer, Zitronensaft, Gurke, Apfel, Grünkohl, Kürbiskernmus, Honig mit 100ml Wasser dazugeben und auf höchster Stufe zu
einem feinen Mousse pürieren.
In 2 große Schüsseln geben und mit Hanfsamen, Leinsamen, Beeren, Kürbiskernen
und Haselnüssen genießen.
Notizen
Als vegane Variante kann alternativ Agavendicksaft anstelle des Honigs
verwendet werden.