Roti - Thailändische Pfannkuchen
Mit Bananen und Schokosauce
Portionen: 8
- 8 Bananen
- 250 g Mehl
- 50 ml Wasser
- 1 El Kokosmilch oder geschmolzene Butter
- 1 El Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Schokosoße
- Öl und Butter zum braten
Alle Zutaten zu einem festen Teig verarbeiteten und diesen für 30-60 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in acht Kugeln aufteilen, diese mit etwas Öl bestreichen und anschließend dünn ausrollen.
Die dünnen Teigfladen nacheinander in einer Pfanne mit Butter und Öl anbraten.
Mit den aufgeschnittenen Banane füllen sobald die Ränder etwas braun sind und anschließend zuklappen und das Pfannkuchen-Päckchen wenden.
Vor dem Servieren noch Schokoladen Sauce drüber geben.