Das Brot toasten und die Kräuter hacken.
Die gehackten Kräuter mit Sauerrahm vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Avocados halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden anschließend mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Die Brote mit Sauerrahm bestreichen, die Avocado-Scheiben drauflegen und mit dem Lachs garnieren. Vor dem Servieren mit Salz bestreuen.