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Sfenj - Donuts aus Marokko

Portionen: 10

Zutaten

  • 400 g Mehl
  • 250 g Wasser
  • ½ Würfel Hefe 20 g
  • 1 TL Salz
  • Öl zum Frittieren
  • Puderzucker

Zubereitung

  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Die Konsistenz sollte fest aber leicht fließend sein.
  • Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und für 1-1,5 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend den Teig zu kleinen Kringeln formen und diese in der Fritteuse ausbacken. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.