Die Chilibohnen auf kleiner Flamme 5 Minuten erhitzen (nicht kochen).
Die Aviko Oerfriet Pommes in etwa 3,5 Minuten bei 170 °C in der Fritteuse goldbraun und knusprig frittieren.
Die Pommes frites gut abtropfen lassen, nach Geschmack salzen und in eine Schale füllen.
Chilibohnen mit Paprika, roten Zwiebeln und Eierscheiben auf den Pommes frites verteilen.
Mit saurer Sahne, Käse und Petersilie garnieren.
Das Gericht im Salamander-Grill oder Ofengrill überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Für eine vegane Variante die saure Sahne durch milchfreien Joghurt und Ei und Käse durch veganen Käse ersetzen.