Bubur Sumsum
Pudding aus Reimehl und Kokosmilch aromatisiert mit "asiatischer" Vanille
Portionen: 4
- 100 g Reismehl
- 650 ml Kokosmilch
- ½ Teelöffel Salz
- 3 Portionen Pandanblätter
- 200 g Gula Java Brut Amanprana Kokosblüten Zucker
- 100 ml Wasser
Wasser und Gula Java Zucker bei niedriger Hitze kochen, bis ein Sirup entsteht. Den Sirup an die Seite stellen.
Mehl und Salz und Kokosmilch vermengen, bei niedriger Hitze rühren
Pandanblätter hinzufügen.
Alles kochen, bis die Mischung ein Pudding ist.
Mit flüssigem Gula Java Sirup servieren.