Rezepte
Bubur Sumsum – Indonesischer Pudding
Pudding aus Reimehl und Kokosmilch aromatisiert mit "asiatischer" Vanille
Portionen: 4
Zutaten
- 100 g Reismehl
- 650 ml Kokosmilch
- ½ Teelöffel Salz
- 3 Portionen Pandanblätter
- 200 g Gula Java Brut Amanprana Kokosblüten Zucker
- 100 ml Wasser
Zubereitung
- Wasser und Gula Java Zucker bei niedriger Hitze kochen, bis ein Sirup entsteht. Den Sirup an die Seite stellen.
- Mehl und Salz und Kokosmilch vermengen, bei niedriger Hitze rühren
- Pandanblätter hinzufügen.
- Alles kochen, bis die Mischung ein Pudding ist.
- Mit flüssigem Gula Java Sirup servieren.
