Loaded Fries Tropisch
Mit Flanksteak, Avocado und Jalapeño.
Portionen: 1
Zutaten
- 400 g Farm Frites Chef's Harvest 12MM
- 300 g Flanksteak
- 1 Jalapeño
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Avocado
- 2 Limetten
- 125 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- ¼ Ananas
- ½ Orange
- 20 ml Sesamöl
- 30 ml Ananassaft
- 30 ml Sojasauce
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 20 g brauner Zucker
- 10 g Koriander
- 125 g geriebener Käse
Zubereitung
- Jalapeño, Avocado und eine halbe Limette in Spalten schneiden. Die Flanksteaks in eine Schüssel geben.
- Sojasauce, Ananassaft, braunen Zucker, Apfelessig, zerdrückten Knoblauch, Jalapeño, Limettensaft (1 Limette), Orangensaft und Sesamöl mischen. Die Marinade über die Bavette gießen und sie zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Etwas Olivenöl auf dem Grill erhitzen und die Ananas etwa 4 Minuten lang anbraten.
- Die Ananas in Würfel schneiden, die Kirschtomaten halbieren, die Zwiebel hacken und den Koriander fein hacken. Diese Zutaten mit dem Saft einer halben Limette mischen. Mit Salz abschmecken.
- Die Steakhouse Pommes frites frittieren. In der Zwischenzeit die Grillplatte erhitzen und das Flanksteak nach Belieben garen. Schneiden Sie es dann in dünne Scheiben.
- Die Pommes frites auf dem Teller verteilen. Das Fleischstreifen und den Käse auf die Pommes frites legen. Mit den Avocadoscheiben, Limettenspalten, Ananas und etwas frischem Koriander garnieren.