Beyond Hack Salat-Bowl
Mit Avocado, Artischockenherzen und Limettenmarinade.
Portionen: 1
- 90 g Beyond Hack
- 70 g grüne und weiße Bohnen
- ¼ Avocado
- ¼ Gurke
- 2 eingelegte Artischockenherzen
- ¼ rote Zwiebel
- ½ Salatherz
Für die Marinade
- 3 EL Limettensaft
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Erdnussöl
- ½ TL Zitronengras getrocknet
- 0,5 cm Ingwer fein gehackt
Das Gemüse und den Salat würfeln und in eine Schüssel geben.
Die Zutaten für die Limettenmarinade vermengen.
Einen Teil der Marinade als Salatsauce in die Schüssel geben.
Beyond Hack ohne Öl in der Pfanne für ca. 8 Minuten anbraten und mit der restlichen Marinade ablöschen.
Das gebratene Beyond Hack zum Salat geben.