Rezepte
Beyond Hack Salat-Bowl
Mit Avocado, Artischockenherzen und Limettenmarinade.
Portionen: 1
Zutaten
- 90 g Beyond Hack
- 70 g grüne und weiße Bohnen
- ¼ Avocado
- ¼ Gurke
- 2 eingelegte Artischockenherzen
- ¼ rote Zwiebel
- ½ Salatherz
Für die Marinade
- 3 EL Limettensaft
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Erdnussöl
- ½ TL Zitronengras getrocknet
- 0,5 cm Ingwer fein gehackt
Zubereitung
- Das Gemüse und den Salat würfeln und in eine Schüssel geben.
- Die Zutaten für die Limettenmarinade vermengen.
- Einen Teil der Marinade als Salatsauce in die Schüssel geben.
- Beyond Hack ohne Öl in der Pfanne für ca. 8 Minuten anbraten und mit der restlichen Marinade ablöschen.
- Das gebratene Beyond Hack zum Salat geben.
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