Die Bohnen in einen Topf mit reichlich kaltem Wasser geben. Zum Kochen bringen, anschließen die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 30-35 min. kochen. Abtropfen lassen und beiseitestellen.
Karotten, Sellerie und Zwiebeln fein hacken. Das Olivenöl in eine Pfanne geben, das Gemüse hinzufügen und vermischen. Ca. 2 min anbraten, Tomatenmark dazugeben und 1 min. braten.
Bohnen dazugeben und mit so viel kochendem Wasser aufgießen, dass die Bohnen bedeckt sind. Etwas verrühren, den Deckel aufsetzen und alles ca. 35 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Olivenöl würzen. Die Suppe nun noch ein wenig weiter kochen lassen, bis sie dick und cremig wird.