Die Kichererbsen über Nacht ausweichen lassen.
Die Senfsamen in Öl mit den Lorbeerblättern, dem Curry und der Ingwer-Knoblauch-Paste in einer Pfanne braten.
Die gewürfelten Zwiebel in die Pfanne geben und dann die Tomaten und den Tomatenpüree hinzu geben und mit den restlichen Gewürzen abschmecken.
Bis der Chole eindickt weiterkochen und fertig ist der indische Eintopf.
Für das Bhature Fladenbrot werden alle Zutaten in einer Schüssel gemischt und gut durchgeknetet. Der Teig muss dann 20 min zum Gehen an einen warmen Ort gestellt werden.
Aus dem Teig können nun 10 Fladen ausgerollt werden.
Die Fladen werden in einer Pfanne mit etwas Öl auf beiden Seiten gebraten.