Sandwich mit Pulled Pork und Mozzarella
Burgerbrötchen belegt mit Pulled Pork, Mozzarella und Pesto
Portionen: 10
Zutaten
- 1.000 g Tulip Professional Pulled Pork
- 10 Burger Brötchen, Sorte nach Belieben
- 10 Tomaten
- 5 frische Mozzarella
- 1 Bund Basilikum
- 2 rote Zwiebeln
- 5 Salatherzen, wahlweise andere Salate
- Pesto
Zubereitung
- Pulled Pork nach der Anleitung auf der Verpackung zubereiten. Tomaten, rote Zwiebeln und Basilikum fein hacken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pulled Pork und die Tomatensalsa auf das Brot geben. Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf legen.
- Pesto und frisch gemahlenen Pfeffer auf die Innenseite des oberen Brotes streichen, die beiden Brothälften aufeinanderlegen und sofort servieren.
Notizen
Tipp für Pesto:
Basilikumstängel aufheben und für das Pesto verwenden: Basilikumstängel, Knoblauch, Mandeln, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Parmesan. Alle Zutaten in einen Mixer geben, dabei die zur Menge der Petersilie passende Menge Öl verwenden, mit Parmesan und Mandeln abschmecken, so dass sich die richtige Konsistenz ergibt.