Vor dem Backen die Brioche aus der Form nehmen und mit braunen Leinsamen bestreuen. Bei 160°C etwa 25-27 Minuten backen und abkühlen lassen.
Brioches horizontal in zwei Scheiben schneiden.
Die Oberseite und den Boden mit dem Frischkäse bestreichen.
Den geräucherten Lachs, die Granatapfelkerne, den in dünne Scheiben geschnittenen grünen Apfel und den Dill auf dem Boden des Brioche Feuilletée anrichten.
Den oberen Teil auflegen.
Notizen
Kann auch mit anderen geräucherten Fischsorten, wie Forelle, zubereitet werden.