Rezepte
Falafel Wraps
Tortilla Wraps mit Falafel und Joghurtdressing
Portionen: 10
Zutaten
- 30 Falafel
- 625 g Sojajoghurt
- 7.5 EL Tahin
- 1.25 Zitrone
- Pfeffer
- 250 g Rucola
- 2.5 rote Zwiebel
- 0.63 Gurke
- 2.5 Tomaten
- 10 Tortillas Wraps
Zubereitung
- Falafel erwärmen.
- Joghurt mit Tahin und Saft der Zitrone glattrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rucola waschen und trocken schütteln. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Gurke und Tomate waschen, beides in Scheiben schneiden.
- Tortillas mit wenig Wasser befeuchten und in einer Pfanne ohne Fett kurz von beiden Seiten erwärmen. Mit je etwas Joghurtsoße bestreichen und mit je 3 Falafel, Rucola, Zwiebel, Gurke und Tomate belegen. Unteren Rand hochklappen und die Wraps einrollen.
