Gastro- & Foodtrends für den Snackmarkt

Essgewohnheiten ändern sich, dadurch entstehen neue Foodtrends und Gastrokonzepte. Neuste Studien und Befragungen zu Ess- und Konsumverhalten geben wertvolle Insights für das Snackgeschäft in der Gatsronomie.

Gesund snacken – Top 10 Salate und Beeren

Salat mit Beeren
Gerade im Sommer bei warmen Temperaturen werden Salate und Obst als leichte Zwischenmahlzeit und zu Snacks verarbeitet besonders gerne gegessen. Wir zeigen welche Salate und Beeren bei den Deutschen besonders beliebt sind, und welche Snacks…
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Food- & Gastrotrends

Neuen Foodtrends entstehen durch neuen Essgewohnheiten, veränderte Arbeitsweisen, wie Arbeiten im Homeoffice oder werden beeinflusst durch Krisen, wie dem Klimawandel oder Inflation. Innovative Lebensmittel und Convenience Produkte  verändern Foodtrends oder bringen neue hervor. Die neusten Food- und Gastrotrends finden Sie hier!

Snacktrends

Snacken zwischendurch ersetzt immer häufiger eine Mahlzeit. Daher ist das Angebot von kleinen Mahlzeiten To Go inzwischen ein wichtiger Bestandteil von vielen Bäckereien, Imbissen oder in der Verkehrsgastronomie. Doch welche Snack liegen im Trend? Die neusten Snacktrends finden Sie hier!

Insights zu Ess- und Gastroverhalten aus Studien und Umfragen

Insights zum Ess- und Gastroverhalten von Konsumenten bieten Einblicke in die sich ändernden Vorlieben, Erwartungen und Trends der Verbraucher. Durch das Verständnis der Präferenzen können gastronomische Angebot angepasst werden, um den Bedürfnissen der eigenen Zielgruppen gerecht zu werden und sich so in einem wettbewerbsintensiven Markt differenzieren zu können. Die neusten Insights relevant für den Snackmarkt finden Sie hier!

Gastrokonzepte

Die Vorstellung von verschiedenen, innovativen Gastrokonzepte im Bereich Snacks und To Go Food liefert Anregung und Inspiration für die eigene Gastronomie.

Gastrotrends und Foodtrends!

Die kulinarische Landschaft unterzieht sich ständig einem Wandel, der von gesundheitsbewussten Verbrauchern und einer steigenden Nachfrage nach veganen und pflanzlichen Optionen geprägt ist. Die aktuellen Food-Trends spiegeln die sich entwickelnde Vorliebe für gesunde, ethisch vertretbare und geschmackvolle Speisen wider, die die Sinne verwöhnen.

Gesunde Ernährung steht im Mittelpunkt der aktuellen Food-Trends. Verbraucher suchen verstärkt nach nahrhaften und ausgewogenen Optionen, die ihnen nicht nur Genuss, sondern auch Vitalität bieten. Dabei gewinnen pflanzliche und vegane Gerichte zunehmend an Beliebtheit. Die Vielfalt an köstlichen, rein pflanzlichen Optionen, die von Gemüse-Bowls über vegane Burger bis hin zu kreativen Desserts reicht, lässt die Herzen von Gesundheitsenthusiasten höherschlagen.

Innovative Gastrotrends setzen vermehrt auf pflanzliche Alternativen zu klassischen Zutaten. Von pflanzlicher Milch bis hin zu Fleischersatzprodukten auf rein pflanzlicher Basis bieten diese Optionen nicht nur eine gesündere Wahl, sondern auch eine umweltfreundliche Alternative, die die Nachhaltigkeit fördert und ethische Bedenken berücksichtigt.

Aktuelle Essens-Trends spiegeln nicht nur eine Veränderung in der Ernährungsweise wider, sondern auch einen Fokus auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein. Die Präferenz für lokal angebaute Lebensmittel und saisonale Produkte wächst stetig, da Verbraucher ein Bewusstsein für die Herkunft ihrer Nahrungsmittel entwickeln und gleichzeitig die Umweltbelastung reduzieren möchten.

Die Dynamik der Food-Trends zeigt sich auch in der ständig wachsenden Vielfalt an Superfoods und funktionellen Lebensmitteln. Von adaptogenen Pilzen bis hin zu alten Getreidesorten wie Quinoa oder Amaranth bieten diese Superfoods nicht nur eine Fülle an Nährstoffen, sondern auch gesundheitliche Vorteile, die eine ausgewogene Ernährung unterstützen.

In einer Welt, in der die Bedeutung einer gesunden Ernährung immer mehr an Bedeutung gewinnt, prägen Gastrotrends und Food-Trends die Art und Weise, wie wir essen und genießen. Sie bieten eine Welt voller Möglichkeiten, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit und die Umwelt haben.