“State of Snacking” – Snackgewohnheiten im Wandel
Ob zur Belohnung, als Auszeit vom Alltag oder einfach für den puren Genuss: Snacks haben sich längst als feste Größe im Leben der Verbraucher etabliert, das zeigt der neue „State…
Studien & Marktdaten
Ob zur Belohnung, als Auszeit vom Alltag oder einfach für den puren Genuss: Snacks haben sich längst als feste Größe im Leben der Verbraucher etabliert, das zeigt der neue „State…
Umfrage – Immer mehr Menschen stellen ihre Ernährung um
Die Ergebnisse der aktuellen Veganuary-Umfrage 2025 zeigen deutlich: Das Interesse an pflanzlicher Ernährung ist kein kurzfristiger Trend mehr, sondern eine dauerhafte Veränderung im Konsumverhalten vieler Menschen.
Zwischen Snacklust und Selfcare: So isst Europa heute
Der aktuelle „Eat Pray Love“-Report von Circana zeigt eindrucksvoll: Essen ist längst mehr als bloße Nahrungsaufnahme. Für Verbraucher ist es ein Ausdruck von Selbstfürsorge, sozialem Miteinander und Genusskultur.
Der Knödelreport – Der Knödel als Pilot
Hanni Rützler stellt in ihrem ersten Food Context Pilot den Knödel als kulinarischen Kompass durch die komplexe Welt der Ernährung vor. Der Knödel wird zum Symbol für Wandel, Vielfalt und…
Mehr Genuss, weniger Hektik: So tickt die Mittagspause
Die Mittagspause ist für viele mehr als ein schneller Happen zwischen zwei Meetings. Eine aktuelle Umfrage im Auftrag des Fintech-Unternehmens givve® zeigt, dass die Deutschen dem klassischen Schnellimbiss zunehmend den Rücken…
Veggie im Aufmarsch: die TOP-Gerichte in Deutschland
Die Menüvielfalt nimmt zu. Die Gäste haben Lust, Neues auszuprobieren, und sind offen gegenüber vielen modernen Speisen, frischen Einflüssen und Neuinterpretationen alter Klassiker. Neben vegetarischen Menüs finden sich auch internationale…
Ernährung der Zukunft – Trends und Fokusthemen der Anuga 2025
Anuga präsentiert gemeinsam mit Innova die entscheidenden Trend- und Fokusthemen für 2025. Besonders im Fokus stehen personalisierte Ernährung, Nachhaltigkeit, alternative Proteinquellen sowie der wachsende Einfluss von Private Labels.
Einkaufsverhalten in Bäckereien: Tradition trifft auf moderne Trends
Das traditionelle Abendbrot bleibt ein fester Bestandteil deutscher Esskultur, doch wie kaufen die Deutschen ihre Backwaren ein? Eine aktuelle Studie liefert spannende Einblicke in das Einkaufs- und Zahlungsverhalten in Bäckereien.
Shopping-Trend-Report 2025: Günstig und gesund
Beim Einkaufen von Lebensmitteln soll es für Deutsche vor allem eines sein: gesund. Das zeigen die Ergebnisse des aktuellen Bring! Shopping Trend Reports, der die Einflussfaktoren für Einkaufsplanung und Kaufverhalten…
Gäste bleiben aus: Wie Preissteigerungen die Gastronomie treffen
Es ist ein deutliches Signal: In einer aktuellen Umfrage von YouGov und VistaPrint.de gibt mehr als die Hälfte der Befragten an, ihre Restaurant- und Cafébesuche in den letzten zwölf Monaten…
Veggie-Studie – „Vegan“ als Kaufkriterium wichtiger geworden
Die repräsentative Veggie-Studie von GREEN LEGEND hinterfragt die kulinarischen Vorlieben und die Hintergründe, warum Konsumenten in Deutschland auf Fleisch verzichten und worauf bei Fleischersatzprodukten geachtet wird.
ProVeg-Ranking – Pflanzliches Angebot von Restaurantketten
Im aktuellen ProVeg-Ranking der Markengastronomie ist Hans im Glück an die Spitze zurückgekehrt. Branchenweit baut die Markengastronomie ihr pflanzliches Angebot spürbar aus und Delikatessen, die für Luxus stehen, werden beliebter.
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