Veganuary-Umfrage zeigt: 83 Prozent planen vegane Ernährung
Nach der Teilnahme am Veganuary plant die Mehrheit der Teilnehmer sich dauerhaft rein pflanzlich zu ernähren oder drastisch weniger Tierprodukte zu konsumieren.
Studien & Marktdaten
Nach der Teilnahme am Veganuary plant die Mehrheit der Teilnehmer sich dauerhaft rein pflanzlich zu ernähren oder drastisch weniger Tierprodukte zu konsumieren.
Welche Food- und Snackrends gibt es? Wo, wann und wie snacken die Deutschen? Worauf legen Konsumenten wert bei der Außer-Haus-Verpflegung? – Antworten auf diese und andere Fragen erhalten Sie durch die Konsumentenbefragungen, Marktstudien und Statistiken, über die wir hier berichten.
Utopia Studie 2022 – Nachhaltiger Konsum wird Mainstream
Die Utopia-Studie 2022 untersucht die Einstellung und das Verhalten von deutschen Konsumenten in Bezug auf Nachhaltigkeit. Die Studie zeig: Nachhaltiges Handeln ist für die Mehrheit der Deutschen selbstverständlich geworden.
PwC-Studie: Jeder Fünfte reduziert den Fleischkonsum
Eine, von PwC in Auftrag gegebene, repräsentative Umfrage zeigt: Pflanzliche Ersatzprodukte liegen im nach wie vor im Trend.
FoodZoom 2022: 4 Trends für den Außer-Haus-Markt
Der Außer-Haus-Markt ist mehr denn je im Wandel. Der INTERNORGA FoodZoom Report 2022 zeigt auf, welche vier Trends aktuell und zukünftig für Gastronomie, Hotellerie und Bäckereien relevant sind.
Studie: Verbraucher erwarten pflanzliche Alternative
Eine von Barry Callebaut in Auftrag gegebene Studie zum pflanzlichen Genuss bei Süßwaren, Backwaren, Gebäck und Speiseeis zeigt, das gerade jüngere Verbraucher bewusst zu pflanzlichen Alternativen greifen.
Ökobaromter 2021 – steigende Beliebtheit für Bio
Bio-Lebensmittel erfreuen sich weiterhin steigender Beliebtheit. Diesen Langfrist-Trend bestätigen auch die Ergebnisse des aktuellen Öko-Barometers 2021 des Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.
So wird weltweit gesnackt – Studie “State of Snacking”
Die aktuelle Studie "State of Snacking 2021" von Mondelēz untersucht Snack-Trends und die die Rolle von Snacks im Leben der Verbraucher weltweit. Sie enthält wichtige Erkenntnisse über die wachsende Bedeutung…
Das Brot des Jahres 2022 ist das Holzofenbrot
Das Deutschen Brotinstituts e.V. hat sich für eine traditionsreiche Brotsorte entschieden, deren heutige Verbreitung wieder stetig wächst: Das Holzofenbrot - einem Mischbrot mit kräftiger Kruste, eine super Basis für leckere…
Essen mit Verantwortung und Leidenschaft: Ernährungstrends 2022
Der „Trendreport Ernährung 2022“ gibt Einblick in die Welt des Essens. Deutschlands größtes Netzwerk für Ernährung Nutrition Hub hat sich erstmals für die dritte Auflage des Reports mit dem Bundeszentrum…
Studie: Steigendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit in 2022
Eine Studie des Unternehmens ,,Too Good To Go‘‘ zeigt steigendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit in 2022, sowie die Vorsätze der Deutschen für das neue Jahr. Für viele Menschen ist der Jahresbeginn…
Studie Kearny: Fleischalternativen werden beliebter
Der Fleischverbrauch in den deutschsprachigen Ländern ist auf einem Rekordhoch. Eine Studie der globalen Beratungsfirma Kearney aber zeigt: Immer mehr Konsumenten wenden sich von Fleisch ab und steigen um.
Lieferando Studie mit überraschenden Fakten zu veganer Ernährung
In einer repräsentativen Studie hat Lieferando zusammen mit dem Marktforschungsinstitut Kantar die Haltung der Deutschen zur veganen Ernährung genauer unter die Lupe genommen. Die Ergebnisse halten einige Überraschungen bereit und…
Rezept des Monats:
Video des Monats:
