Studien & Marktdaten
Eine aktuelle Studie des Gottlieb Duttweiler Instituts (GDI) zeigt: Die Grenzen zwischen Ernährung, Gesundheit und Schönheit lösen sich komplett auf. Für die Snack-Gastronomie bricht damit eine neue Ära an.
Deutschland isst vielfältig: flexible Ernährungstrends statt starrer Diäten
Die Zeiten strenger Ernährungsregeln scheinen vorbei zu sein. Statt festen Diätkonzepten zu folgen, stellen Verbraucher ihre Ernährung zunehmend nach individuellen Bedürfnissen zusammen. Das zeigt eine aktuelle Studie von YouGov Shopper.
So snackt die Zukunft: Die Backbranche auf dem Weg zu neuen Snackkonzepten
Snacks bleiben ein zentraler Wachstumsmotor der Branche. Wer Trends wie pflanzenbasierte Konzepte, internationale Geschmacksrichtungen und praktische To-go-Formate geschickt in das eigene Backwarensortiment integriert, kann sich erfolgreich im Markt positionieren.
Wie Deutschland isst: Aktuelle Ernährungsgewohnheiten im Überblick
Der Ernährungsreport 2025 zeigt, welche Essgewohnheiten Deutschland prägen und worauf Verbraucher bei Speisen außer Haus besonderen Wert legen. Für den Snackmarkt ergeben sich klare Hinweise darauf, welche Angebote künftig überzeugen.
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