Snack-Welt

Hier erhalten Sie Tipps & Ideen für Snacks für Ihre Gastronomie. Vom Aufstrich bis zur Zubereitungstechnik erfahren Sie hier alles über geeignete Produkte, Konzepte, Lösungen, Anwendungstipps und Know-how für die erfolgreiche Gestaltung des Snackgeschäftes.

Matcha und Pink Latte Macchiato

Kaffeetrends 2020 – Das Lieblingsgetränk aufgepimpt

Egal ob zum Frühstück, in der Mittagspause, zum Kaffee oder als kleiner Energieschub zwischendurch: Kaffee zählt zu den Lieblingsgetränken der Deutschen. Wir stellen die neuesten und leckersten Kaffeetrends vor, die sich einfach in das To go Angebot integrieren lassen.
…mehr lesen

Neueste Beiträge

Hanni Rützlers Foodreport

Food Report 2021: Coronakrise als Beschleuniger von Entwicklungen

Im Zeichen der Krise: Hanni Rützler analysiert im aktuellen Food Report zum achten Mal in Folge die wichtigsten Food-Trends und zeigt auf, welche Trends sich als krisenresilient erweisen.

Grillkäse mit Salat und Baguette

Grill Käsegenuss – Wenn die Beilage zur Hauptattraktion wird

Die Zeiten, als die Entscheidung zwischen Steak mit Würstchen oder doch lieber Würstchen mit Steak getroffen wurde, sind endgültig vorbei. Vegetarisch liegt im Trend und…

Salatverpackung Getränk und Co.

Wie das Take-away-Geschäft dank Verpackungen gelingt

Unterwegs gegessen wird zu jeder Tageszeit, und Kunden holen sich die köstlichen Mahlzeiten gerne «to-go» beim Lieblings-Metzger, -Bäcker oder -Imbissstand gleich ums Eck. Wie das…

Mehrweg Verpackungen

Restart Gastro: Lunchbox statt Buffet

Restaurants, Gaststätten und Hotels sind von der Corona-Krise besonders stark betroffen. Allein im Gastronomie-Segment befanden sich zuletzt über 120.000 Betriebe im Shutdown. Teilweise immer noch,…

Erdbeer-Rhabarber Schnitte

Der Sommer lockt mit süßen Früchten

Kaum steigen die Temperaturen, wächst die Lust auf frische Früchte, und fruchtige Backwaren werden wieder verstärkt nachgefragt. Wolf ButterBack hat dazu einige leckere Gebäckvarianten im…

Matcha und Pink Latte Macchiato

Kaffeetrends 2020 – Das Lieblingsgetränk aufgepimpt

Egal ob zum Frühstück, in der Mittagspause, zum Kaffee oder als kleiner Energieschub zwischendurch: Kaffee zählt zu den Lieblingsgetränken der Deutschen und ist aus dem…

Frau sitzt mit Maske im Cafe

10 Punkte, die eine neue Normalität beschreiben

In einer Situation, in der die nahe und auch die fernere Zukunft in vielen Wirtschaftsbereichen so ungewiss ist wie nie zuvor, hat das Beratungsunternehmen Soda…

Salzburger Nockerl Dessert

Österreichs Mehlspeisen – Süßes als Haupt-, Zwischengericht oder Nachspeise

Österreichische Mehlspeisen genießen in der ganzen Welt einen hervorragenden Ruf. Kein Wunder, sind doch Kaiserschmarrn, Palatschinken und Co. kulinarische Höhepunkte der österreichischen Küche. Entwickelt haben…

Menüauswahl mit Mensa To Go App

Das Studentenwerk bietet MENSA TO GO über SWOSY

Das Studentenwerk Osnabrück startet am 4. Mai mit dem Pilotprojekt MENSA TO GO, ein mobiles Essensangebot für Selbstabholer. Studierende und Bedienstete der Hochschulen können aus…

Restaurant geschlossen Coronakrise

Interview mit Karin Tischer: “Ausnahme-Situation mit totaler Entschleunigung”

snackconnection hat die Trendforscherin Karin Tischer zu den wichtigsten Entwicklungen vor und nach Eintreten der Corona-Krise befragt. Sie prognostiziert die langfristigen Trends, die voraussichtlich auch nach der Coronakrise noch Bestand haben werden.

Landwirt steht auf der Weide

Nachhaltige Signale für die Zukunft

Beim Essen geht es längst nicht mehr allein darum, dass es schmeckt – die Ansprüche der Konsumenten wandeln sich. Vielen Menschen ist es nicht nur…

Hafermilch als Milchalternativen

Milchalternativen – ein boomender Markt nicht nur für Veganer

Ob morgens im Cappuccino, im Müsli oder beim Kochen: Pflanzliche Alternativen zur Kuhmilch liegen bei Veganern und anderen ernährungsbewussten Deutschen im Trend. Pflanzenmilch ist schon…