Snack-Welt

Hier erhalten Sie Tipps & Ideen für Snacks für Ihre Gastronomie. Vom Aufstrich bis zur Zubereitungstechnik erfahren Sie hier alles über geeignete Produkte, Konzepte, Lösungen, Anwendungstipps und Know-how für die erfolgreiche Gestaltung des Snackgeschäftes.

Sushi Burger Hybrid Food Vegan Vegetarisch

Hybrid Food – auch als gesunde Snack-Variante

Erst war es nur ein Trend, dann wurde ein echter Hype daraus und jetzt ist es aus den Gastronomiebetrieben im Außer-Haus-Markt gar nicht mehr wegzudenken: Hybrid Food. Ob Zoodeln, Sushi Burger oder Cragel, bei den Kreationen ist für jeden was dabei. …mehr lesen.

Neueste Beiträge

Brot Baguette Brötchen gastro aufstrich superfood Resch&Frisch

Brot und Backwaren als Superfood!

Konsumenten achten immer mehr auf ihre Gesundheit und damit auf ihre Ernährung. Lebensmittel, die zum guten Geschmack auch noch einen extra Mehrwert liefern, stehen hoch im Kurs. Besonders im Fokus: Superfoods, also Nahrungsmittel, die als besonders nährstoffreich und gesund gelten. Heimische Superfoods Exotische und oft weitgereiste Superfoods wie Açai- und Goji-Beeren oder Chia-Samen versprechen Anti-Aging-Effekte…

snack kongress 2019

snack’19: Gesund. Lecker. Instagrammable.

“Kleine Mahlzeit, großer Anspruch: Gesund. Lecker. Instagrammable.” – lautet das Motto des diesjährigen Snack Kongresses 2019. Hier stehen zukünftige Trends, Marktentwicklung, innovative Ansätze für Vermarktung und Verpackung bei Snacks im Fokus. Best Practices, Workshops und Tasting Lounges bieten Inspiration und Gelegenheit zum Networking. Die snack’19 richtet sich an Entscheider aus Gastronomie, Bäckereien, Metzgereien, Industrie, Einzelhandel….

Verpackung To Go Papier Pappe fotolia

Diese Trends beherrschen die Verpackungsbranche

Mintel, die weltweit führende Marktforschungsagentur, hat vier Trends bekannt gegeben, die sich auf die globale Verpackungsindustrie im Jahr 2019 und darüber hinaus auswirken. David Luttenberger, Global Packaging Director bei Mintel, erläutert die wichtigsten Trends, die den Verpackungssektor im Jahr 2019 weltweit beeinflussen, einschließlich der Auswirkungen auf Verbraucher, Marken und Hersteller. Verpackung 4.0 Das Interesse an…

Avocado Snacks Gemüse Zwiebeln MTG foodtrading

Die vielseitigen Vorteile der puren Avocado

Avocados sind sowohl lecker, als auch sehr gesund, weshalb sie mittlerweile als Superfoods gelten. Frische Avocados sind in der Handhabe jedoch kompliziert, denn eine frisch geerntete Avocado ist entweder nicht reif und deshalb zu hart oder zu reif und hat dann schnell braune Stellen. Die Verwendung von tiefgefrorenen Avocados hat dagegen jede Menge Vorteile. Sie…

Gesunde Kindergerichte? Fehlanzeige!

Das Angebot an Kindergerichten in in der deutschen Gastronomie ist schlechter als in amerikanischen Fast-Food Restaurants. Das zeigt eine Studie des Mannheimer Instituts für Public Health. Für die Studie haben Ernährungswissenschaftler fast 2000 Kindergerichte aus 500 inhabergeführten Restaurants untersucht. Eintöniges Speisenangebot Über die Hälfte der 1877 untersuchten Kindergerichte waren Chicken-Nuggets, Nudeln mit Soße oder Pommes….

Chia Bowl Pudding Blaubeeren

Frühstückssnacks – unterwegs schnell und gesund

Essen unterwegs ist für viele keine Ausnahme mehr, da immer weniger Zeit für eine Mahlzeit zu Hause bleibt. Inzwischen frühstücken laut Statista schon 52 Prozent unterwegs. Eine Studie der npd group bestätigt außerdem, dass Frühstücksbesuche das Besucherwachstum voran treiben. Im Convenience-Bereich wuchs zu Frühstückszeit um 5,9 Prozent. Im Bereich Quick-Service sind es sogar 7,2 Prozent. Obwohl es…

Eu'vend Coffeena Kaffee Messe stand Impressionen

Die Zukunft des Vending: euvend & coffeena 2019

Wie wird sich die Vendingbranche verändern? Welche Player werden künftig den Vendingmarkt aufmischen? Wo gibt es neue Geschäftspotenziale? Was sind die kommenden Trendthemen der Branche? Diese Fragen werden Trendexperten vom 9. bis 11. Mai 2019 auf der euvend & coffeena in Köln beantworten. Expertenforum gibt Einblick in zukünftige Entwicklungen Das Expertenforum „Visions of Vending“ steht…

Sushi Burger Hybrid Food Vegan Vegetarisch

Hybrid Food – auch als gesunde Snack-Variante

Hybrid Food – erst war es nur ein Trend, dann wurde ein echter Hype daraus und jetzt ist es aus den Gastronomiebetrieben im Außer-Haus-Markt gar nicht mehr wegzudenken. Die Grundidee hinter dem so bezeichneten Hybrid Food ist dabei ebenso genial wie simpel, sowie bei jeder neuen Kreation regelrecht innovativ: Unterschiedliche kulinarische Produkte werden zu einer…

Fruchtige Smoothies für mehr Umsatz

Puren Fruchtgenuss und Lebensfreude bieten die tiefgekühlten Fruchtpürees aus dem Hause FINDUS. Die Pürees bestechen durch ihr farbenfrohes Aussehen, dem feinen aromatischen Geruch reifer Früchte und einem köstlich-frischen Geschmack, der unverfälscht den natürlichen Zutaten entspricht. Alle Pürees bestehen aus 100% Frucht. Sie sind ungesüßt, naturbelassen, blanchiert und feinpassiert und somit ohne feste Bestandteile wie Fasern…

Zwei Quiches von Maitre Pierre

Französisch-leckere Quiches

Die leckeren französischen Quiches von Maitre Pierre bieten sich optimal für die Erweiterung Ihres Snack-Angebots an. Die Mürbeteig-Snacks sind mit ihrer würzigen Füllung ein hervorragender Snack zum Mitnehmen. Für jeden Anlass die richtige Form Verschiedene Anlässe fordern unterschiedliche Formen. Wenn Sie Quiche beispielsweise im Mittagsgeschäft für den Verzehr unterwegs anbieten möchten, eignet sich eher ein…

Salat Dressing Karotten Gesund Kraft heinz

Kraft Dressings – mach‘ Salat lecker!

Der Trend zu bewusster und abwechslungsreicher Ernährung ist allgegenwärtig. Allen voran ist ein bunter, frischer Salat der Inbegriff einer gesunden Mahlzeit, dem mit dem richtigen Dressing erst der echte Geschmack verliehen wird. Mit einem Blick auf die Marktdaten der Kategorie Dressings in Deutschland wird aber schnell klar: es bedarf neuer Impulse und neuer Geschmackserlebnisse, um…

Street Food perfekt to go verpacken – so geht‘s

Ob am Food-Truck oder Imbissstand – wer seine Speisen oder Getränke mobil anbietet, benötigt eine optimale Verpackung. Ein kostenloses Whitepaper des Verpackungsspezialisten RAUSCH hilft Ihnen, dafür die richtige Wahl zu treffen. Die perfekte Verpackung finden Wenn die Temperaturen wieder steigen, beginnt auch die Zeit der Street Food Festivals und Markets. Ob auf solchen Events oder…

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