Die südback ist eine der begehrtesten und wichtigsten Trendmessen für das Bäckerei- und Konditorei-Gewerbe in Europa. Sie ist die Drehscheibe für den Austausch von Ideen, Meinungen und Informationen sowie für die Präsentation von Trends, Entwicklungen und technischen Innovationen. Das Bäcker-Trend-Forum, das Konditoren-Trend-Forum und der südback Trend Award erfreuen sich größter Beliebtheit. Die hohe Qualität der Forumsvorträge und das Schaubacken ziehen viele FachbesucherInnen an. Innovative Produktentwicklungen werden in Hinsicht auf Technik, Design und Konzept durch den südback Trend Award prämiert.
Messekalender
Südback 2024
26. Oktober - 29. Oktober
Rahmenprogramm
Vertreter und Vertreterinnen des Bäcker- und Konditorenhandwerks sowie EntscheiderInnen aus dem Lebensmittel- und Feinkosteinzelhandel, der Gastronomie und der Hotellerie treffen sich auf der südback, auch um Kontakte zu pflegen und um ihr Netzwerk weitere auszubauen. Dass die Stuttgarter Fachmesse zu einem der wichtigsten Treffpunkte der Branche zählt, wissen nicht nur sie, sondern auch die ausstellenden Unternehmen, die sich und ihre Ideen auf der südback präsentieren. Sie alle können sich bereits auch den Termin für die südback 2025 notieren: 20. bis 23. September 2025.