Rezepte
Feigen Camembert Panini
Mit Schinken, Feigen-Mayonnaise und Walnüssen.
Portionen: 3
Zutaten
- 1 Ganzes SBS Panini Sandwich Rustico
- 180 g Camembert klassisch oder in cremiger Konsistenz zum Streichen
- 3 Feigen
- 12 Scheiben Schinken
- 3 Lauchzwiebeln
- 9 Blätter Radicchio 1/2 Kopf
- 120 g Feigen-Mayonnaise
- Ca. 3 gehackte Walnüsse
Zubereitung
- Radicchio Blätter waschen und trocknen.
- Camembert, Feigen und Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden.
- Das Panini Sandwich in Ober- und Unterhälfte teilen. Dies geht ganz einfach, da das Sandwich nur noch einen dünnen Steg in der Mitte besitzt.
- Die Unterseite mit der Hälfte der Feigen-Mayonnaise bestreichen.
- Camembert und Feige zusammen mit Schinken, Lauchzwiebeln, Radicchio und den Walnüssen auf der Unterseite des Sandwich legen.
- Oberseite mit der restlichen Feigen-Mayonnaise bestreichen und auflegen.
- Das Sandwich kann nun gedrittelt werden.
- Vor dem Verzehr die Sandwich-Portion im Kontaktgrill bei rund 250 Grad rösten, bis das Sandwich außen lecker knusprig ist.
Tipp
Mit frischem Salat darauf achten, dass nur das Brot eine leichte Kruste erhält, der Belag aber nicht komplett mit erwärmt wird. Dafür das Sandwich nur kurz bei 250 Grad im Kontaktgrill rösten (bis die Grillstreifen gut zu sehen sind).
Wenn zum Beispiel Käse im Sandwich erwärmt werden soll, kann das Panini bei konstanter, niedriger Temperatur durchweg erwärmt werden.
Sollte kein Kontaktgrill vorhanden sein, das Panini Sandwich für optimalen Genuss vorm Belegen im geschlossenen Zustand kurz im Ofen erwärmen.
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