Rezepte
Green Smoothie-Bowl
mit Grünkohl, saurem Apfel und Ingwer
Portionen: 2
Zutaten
- 150 g Gurke
- 1 saurer Apfel
- 20 g Grünkohl
- 10 g Ingwer
- 1 Zitrone
- 100 g TK Spinat
- 40 g Kürbiskernmus
- 1 EL Waldhonig oder Agavendicksaft für die vegane Variante
- 1 TL Hanfsamen ungeschält
- 1 TL goldene Leinsamen
- 1 EL gefriergetrocknete Beeren
- 1 TL Kürbiskerne
- 1 TL Haselnüsse
Zubereitung
- Gurke, Apfel und Grünkohl waschen. Gurke mit der Schale in grobe Stücke schneiden und Grünkohl vom Strunk befreien.
- Apfel mit der Schale vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Ingwer schälen und Zitrone auspressen.
- Spinat in einen Standmixer geben.
- Ingwer, Zitronensaft, Gurke, Apfel, Grünkohl, Kürbiskernmus, Honig mit 100ml Wasser dazugeben und auf höchster Stufe zu
- einem feinen Mousse pürieren.
- In 2 große Schüsseln geben und mit Hanfsamen, Leinsamen, Beeren, Kürbiskernen
- und Haselnüssen genießen.
Tipp
Als vegane Variante kann alternativ Agavendicksaft anstelle des Honigs
verwendet werden.
verwendet werden.
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