Green Smoothie-Bowl

Rezepte

 

mit Grünkohl, saurem Apfel und Ingwer
Portionen: 2

Zutaten

  • 150 g Gurke
  • 1 saurer Apfel
  • 20 g Grünkohl
  • 10 g Ingwer
  • 1 Zitrone
  • 100 g TK Spinat
  • 40 g Kürbiskernmus
  • 1 EL Waldhonig oder Agavendicksaft für die vegane Variante
  • 1 TL Hanfsamen ungeschält
  • 1 TL goldene Leinsamen
  • 1 EL gefriergetrocknete Beeren
  • 1 TL Kürbiskerne
  • 1 TL Haselnüsse

Zubereitung

  • Gurke, Apfel und Grünkohl waschen. Gurke mit der Schale in grobe Stücke schneiden und Grünkohl vom Strunk befreien.
  • Apfel mit der Schale vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Ingwer schälen und Zitrone auspressen.
  • Spinat in einen Standmixer geben.
  • Ingwer, Zitronensaft, Gurke, Apfel, Grünkohl, Kürbiskernmus, Honig mit 100ml Wasser dazugeben und auf höchster Stufe zu
  • einem feinen Mousse pürieren.
  • In 2 große Schüsseln geben und mit Hanfsamen, Leinsamen, Beeren, Kürbiskernen
  • und Haselnüssen genießen.

Tipps

Als vegane Variante kann alternativ Agavendicksaft anstelle des Honigs
verwendet werden.

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