Rezepte
Go Beyond: Wurstbrot-Doppeldecker
Mit pflanzlicher Bratwurst und Röstzwiebeln.
Portionen: 1
Zutaten
- 2 Scheiben Bauernbrot
- 1 Beyond Sausage Bratwurst (vegan)
- 1 große Zwiebel in dünnen Scheiben
- 10 g Tomaten-Chutney
- 10 g Rucola-Salat
- 1 Tomate in feinen Scheiben
- 1 TL Weißwein-Essig
- Süßer Senf
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
- Die Beyond Sausage gut anbraten, danach längs halbieren und quer halbieren
- Die Zwiebel-Scheiben anbraten und 20 Minuten bei geringer Hitze braten. Zucker und Essig hinzufügen und ca. 5 Minuten karamellisieren.
- Das Tomaten-Chutney auf eine Brotscheibe geben, die geschnittene Beyond Sausage darauf platzieren, mit süßem Senf bestreichen, Tomatenscheiben, Rucola und die Karamellisierten Zwiebeln darüber geben und die zweite Brotscheibe auflegen.
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