Rührei-Stulle mit Pilzen

Rezepte

 

Schnell und einfach für die Gastronomie
Portionen: 10

Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Kg Schlemmer Rührei
  • 1 kg Champignons
  • Petersilie tiefgefroren
  • 20 Scheiben Eiweißbrot

Zubereitung

  • Zuerst die Pilze waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
  • Anschließend die Pilze in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Das Schlemmer Rührei in die Pfanne geben und zubereiten
  • Das Brot toasten und im Anschluss das Rührei drauf verteilen.
  • Mit den Pilzen und Petersilie garnieren und servieren.

 

 

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