Rezepte
Omelett Nordic Style
Omelette mit Lachs, Gurke und Dill
Portionen: 1
Zutaten
- 80 g Eifix Genießer Omelett
- 40 g Salatgurke in 5 mm Würfel geschnitten
- 40 g Graved Lachs in Scheiben
- 25 g Sauerrahm
- 3 g Dill geschnitten und gezupft
- 25 g Butter
- 20 g Roggenbrotscheiben entrindet in Dreiecke
- 20 x 20 mm geschnitten und in Butter geröstet
- Zucker Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Gurkenwürfel in Butter dünsten, mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen, das Genießer Omelett und den geschnittenen Dill dazugeben und gleichmäßig stocken lassen.
- Dreieckiges Omelett formen, anrichten und mit den Lachsscheiben belegen. Sauerrahm darüber geben, mit dem gezupften Dill und den gerösteten Brotdreiecken garnieren. Den Dill später frisch über das fertige Omelett streuen.
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