gebratene Bananen aus Thailand Steet Food — © Adpic

Gebackene Banane

Name: Gebackene Banane
Ingredients: 4 Stk grosse Bananen (fast reif); 100 g Tempuramehl; 250 ml Wasser; 2 EL Zucker; 2 Prise(n) Salz; 6 EL Kokosflocken; 2 EL helle Sesamsamen; 2 l Pflanzenöl; 8 EL Honig (flüssig)

Rezepte

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Süßes thailändisches Dessert oder Snack mit Bananen und Honig

Portionen: 8

Zutaten

4 Stk grosse Bananen fast reif
100 g Tempuramehl
250 ml Wasser
2 EL Zucker
2 Prise(n) Salz
6 EL Kokosflocken
2 EL helle Sesamsamen
2 l Pflanzenöl
8 EL Honig flüssig

Zubereitung

Bananen schälen, der Länge nach halbieren und jede Hälfte noch einmal quer in 2 gleiche Teile schneiden
Tempuramehl mit Wasser und Salz in einem tiefen Teller so anrühren, dass ein zähflüssiger Teig ohne Klumpen entsteht. Kokosflocken und Sesamsamen hinzugeben und alles gut verrühren.
Öl in einem grossen Topf erhitzen. Es ist heiss genug, wenn an einem hölzernen Kochlöffelstiel, den man ins heisse Fett taucht, kleine Bläschen aufsteigen.
Bananenstücke im Teig wenden und portionsweise schwimmend im Fett bei starker Hitze in etwa 2 Minuten goldbraun ausbacken. Mit dem Schaumlöffel aus dem Öl heben, gut abtropfen lassen und auf Küchenpapier entfetten
Bananen auf einer Platte anrichten, mit Honig beträufeln und servieren.