Rezepte
Rustikaler Burger
Leckerer Beef Burger mit Bacon und Avocado
Portionen: 10
Zutaten
- 10 Stk. Danish Crown Nordic Craft Burger, 125 g
- 10 Scheiben Danish Crown Bacon
- 10 rustikale Burger Brötchen
- 40-50 Kugeln Mozzarella
- 5 reife Avocados
- 100 ml Pesto
- Gemischte Salate
- 40 Stk. Cherrytomaten
- 100 ml Balsamico
- 85 g brauner Rohzucker
- Bacon-Mayonnaise
- Eigelb
- 1 TL Essig
- 1 TL Senf
- 1/2 L Bacon-Öl
Zubereitung
- Die Bacon-Mayonnaise wie eine klassische Mayonnaise zubereiten.
- Balsamico und braunen Rohzucker zu einer Marinade vermischen.
- Die Cherrytomaten halbieren, in der Marinade wenden und mindestens 30 Minuten darin ziehen lassen.
- Die Burger Patties und die Bacon Scheiben braten.
- Die Burgerbrötchen-Hälften innen mit der Bacon-Mayonnaise bestreichen und die Burger mit den restlichen Zutaten zusammenstellen.
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